товарооборот 1 м2 торговой площади (3 видео)

Содержание

Показатели розничного товарооборота, их место и роль в деятельности розничных торговых сетей
Показатели розничного товарооборота
Объем продаж на 1 м кв
🎦 Видео

Видео:Сколько стоит построить свой магазин, сколько магазин приносит денег?Скачать

Показатели розничного товарооборота, их место и роль в деятельности розничных торговых сетей

Розничный товарооборот является основой для определения потребности во всех видах ресурсов (материальных, трудовых, финансовых) и вместе с тем занимает соподчиненное положение по отношению к прибыли.

Максимизация прибыли — основная цель деятельности любой торговой организации. Ее достижение невозможно без определения оптимального объема товарооборота, обеспечивающего достижение наибольшей прибыли. Для торговых организаций необходимо достичь такого объема товарооборота, который может обеспечить максимально возможную прибыль при условии качественного обслуживания покупателей.

Розничный товарооборот измеряется:

· стоимостными и натуральными показателями;

· показателями его изменения (прироста, снижения);

· показателями объема продаж на душу населения.

Структура розничного товарооборота отражает состояние между продовольственными и непродовольственными товарами, ассортиментный состав продаж. Кроме того, розничный товарооборот характеризуется показателями товарных запасов и поступления товаров.

Розничный товарооборот на предприятиях торговли характеризуется тремяосновными показателями:

1) общий объем товарооборота. Он характеризует объем продажи товаров в разрезе отдельных видов товарооборота. В соответствии с этим выделяют:

— объем розничного товарооборота;

— объем оптового товарооборота;

— объем торгово-посреднического товарооборота предприятия.

Сумма общего объема всех видов продаж характеризует валовой объем товарооборота торгового предприятия;

2) состав товарооборота. Он характеризует структуру общего объема товарооборота в разрезе различных его форм. Так, в составе общего объема розничного товарооборота выделяют:

— объем продажи товаров населению и объем мелкооптовой продажи;

— объем продажи товаров с немедленной их оплатой;

— объем продажи товаров в кредит и т.п.;

3) структура товарооборота. Она характеризует обычно товарно-групповой состав реализации товаров (номенклатура используемых в этих целях групп товаров утверждена статистической отчетностью по форме № 3 — торг). При необходимости структура товарооборота может быть рассмотрена и в рамках отдельной товарной группы, т.е. ассортиментных разновидностей.

Показатели розничного товарооборота:

— общий объем товарооборота всегда показывают в текущих и сопоставимых ценах;

— ассортиментная структура товарооборота;

Общий объем товарооборотарассчитывается по следующей формуле:

_общ , (74)

где _общ – общий объем товарооборота;

V_i – объем реализации в натуральных единицах, той товарной группы или ассортиментной разновидности;

Ц_i – цена i-той ассортиментной единицы товара;

n — число товарных групп или ассортиментных разновидностей.

Однодневный товарооборот рассчитывается по следующей формуле:

_дн = , (75)

где Т – число рабочих дней в анализируемом периоде.

Структура товарооборота оценивается по удельному весу той или иной товарной группы или ассортиментной разновидности (Д_i) в общем объеме товарооборота:

, (76)

Динамика товарооборота характеризуется ростом или снижением и рассчитывается в действующих и в сопоставимых ценах цепным или базисным методом:

J = , (77)

Показатели товарооборота, характеризующие эффективность деятельности предприятия торговли:

— объем товарооборота на 1 м 2 торговой площади или общей площади;

— время обращения товара и скорость товарного обращения;

Объем товарооборота на 1 м 2 торговой площади или общей площадирассчитывается по следующей формуле:

Т/об _м 2 = , (78)

где S_м 2 – размер площади в м 2 (общей или торгово-технологической).

Время обращения товара и скорость товарного обращения, рассчитывается по следующей формуле:

, (79)

где Д_об – время обращения товаров или длительность одного оборота.

Скорость обращения или число оборотов среднего товарного запаса за тот или иной период (К_об) определяется по следующей формуле:

, (80)

где ТЗ_ср — средний размер товарного запаса за анализируемый период.

Коэффициент ритмичности (К_ритм) формирования товарооборота рассчитывается по формуле:

, (81)

где — товарооборот фактический в пределах плана этого периода;

— плановые объемы товарооборота по периодам.

В рыночных условиях хозяйствования экономическое значение показателя розничного товарооборота вытекает из тех задач, для решения которых он вычисляется.

Розничный товарооборот может выступать, как один из показателей, определяющих мощность торгового предприятия, так как по его величине можно судить об объеме деятельности предприятия.

Розничный товарооборот может быть использован для характеристики эффективности использования ресурсов предприятия и общей сумме затрат на продажу товаров. Поскольку товарооборот является показателем, отражающим важнейший конечный результат хозяйственной деятельности торгового предприятия, то его сопоставление с величиной затрачиваемых ресурсов ( трудовых, материальных, финансовых) дает представление об эффективности их использования, так как в обобщенном виде показатель эффективности есть соотношение результата и затрат.

Розничный товарооборот может быть использован для расчета трудоемкости, фондоемкости, затратоемкости, капиталоемкости ресурсов. С помощью этих показателей можно в первом приближении определить потребность предприятия в дополнительных ресурсах для обеспечения прироста товарооборота.

Развитие розничного товарооборота должно быть тесно увязано с такими экономическими показателями, как спрос, поступление товаров, товарные запасы, прибыль, численность работников, расходы на оплату труда. При этом оптимальным считается такое соотношение в развитии этих показателей, какое представлено в моделях стратегического регулирования товарооборота.

Видео:Магазин: 900 м2 за 1 минутуСкачать

Показатели розничного товарооборота

Розничный товарооборот на предприятиях торговли характеризуется тремяосновными показателями:

— объем розничного товарооборота;

— объем оптового товарооборота;

— объем торгово-посреднического товарооборота предприятия.

Сумма общего объема всех видов продаж характеризует валовой объем товарооборота торгового предприятия;

— объем продажи товаров населению и объем мелкооптовой продажи;

— объем продажи товаров с немедленной их оплатой;

— объем продажи товаров в кредит и т.п.;

Показатели розничного товарооборота:

— общий объем товарооборота всегда показывают в текущих и сопоставимых ценах;

— ассортиментная структура товарооборота;

Общий объем товарооборотарассчитывается по следующей формуле:

_общ , (74)

где _общ – общий объем товарооборота;

V_i – объем реализации в натуральных единицах, той товарной группы или ассортиментной разновидности;

Ц_i – цена i-той ассортиментной единицы товара;

n — число товарных групп или ассортиментных разновидностей.

Однодневный товарооборот рассчитывается по следующей формуле:

_дн = , (75)

где Т – число рабочих дней в анализируемом периоде.

, (76)

J = , (77)

Показатели товарооборота, характеризующие эффективность деятельности предприятия торговли:

— объем товарооборота на 1 м 2 торговой площади или общей площади;

— время обращения товара и скорость товарного обращения;

Объем товарооборота на 1 м 2 торговой площади или общей площадирассчитывается по следующей формуле:

Т/об _м 2 = , (78)

где S_м 2 – размер площади в м 2 (общей или торгово-технологической).

Время обращения товара и скорость товарного обращения, рассчитывается по следующей формуле:

, (79)

где Д_об – время обращения товаров или длительность одного оборота.

, (80)

где ТЗ_ср — средний размер товарного запаса за анализируемый период.

Коэффициент ритмичности (К_ритм) формирования товарооборота рассчитывается по формуле:

, (81)

где — товарооборот фактический в пределах плана этого периода;

— плановые объемы товарооборота по периодам.

Оптовый товарооборот и особенности

Его формирования

Оптовый товарооборот – это показатель, характеризующий объем деятельности предприятий оптовой торговли. Оптовая торговля предшествует розничной торговле. В результате оптовой торговли товары поступают либо в производственное потребление, либо приобретаются розничной торговлей для реализации населению.

Оптовый товарооборот характеризует объем продажи товаров производителями или торговыми посредниками покупателям для дальнейшего использования в коммерческом обороте. Основным критерием отнесения товарооборота к оптовому является коммерческий характер использования приобретаемых товаров. Оптовый товарооборот представляет собой промежуточную стадию реализации товаров, в результате которой товары закупаются и продаются крупными партиями для последующей перепродажи или предпринимательских целей в производстве и не выходят за пределы сферы обращения.

Оптовая торговля в экономике России имеет свое особое назначение, которое заключается в организации бесперебойного товароснабжения хозяйствующих субъектов и обеспечение сбалансированности спроса и предложения товаров и выполняет следующие функции:

— экономическая интеграция территорий и преодоление пространственного разрыва между производителем (обеспечивается территориальное разделение труда) и конечным потребителем;

— формирование запасов для страхования изменений спроса на товары, особенно по товарам сезонного производства и спроса;

— сглаживание цен на товары одной группы и ассортиментной разновидности, поступивших от разных производителей, поставщиков;

— доработка товара до требуемого качества, фасовка и упаковка;

— кредитование розничных предприятий и других покупателей;

— исследование рынка, реклама (т.е. оптовые предприятия более точно знают рынок производителей, требования к потребительским свойствам товаров) и информирование о рынке новых товаров, динамике цен.

Различают два вида оптового товарооборота:

— первичный оптовый товарооборот, когда осуществляется продажа промышленными предприятиями товаров (произведенных) непосредственно розничной торговле или оптовым предприятиям;

— посреднический оптовый товарооборот — это продажа товаров оптовыми предприятиями разного уровня друг другу. Иногда этот товарооборот называют внутрисистемным.

Для целей анализа и управления товарооборотом объем проданных товаров классифицируют по следующим признакам:

— по составу конечных потребителей;

— по формам товародвижения;

— по формам оплаты.

При формировании товарооборота по составу конечных потребителей обычно выделяют следующие его формы:

— продажу товаров оптовым покупателям своего региона (региональный товарооборот);

— продажу товаров оптовым покупателям других регионов своей страны (межрегиональный товарооборот);

— продажу товаров оптовым покупателям других стран (внешнеторговый товарооборот по экспорту).

Следующий признак, по которому для целей анализа формируют товарооборот – это по формам товародвижения. Оптовый товарооборот может осуществляться в двух формах – складской и транзитной.

Складскойоптовый товарооборот – это объем продаж непосредственно со складов оптовых предприятий, т.е. товаров которые какое-то время находились на складе. При этом оптовое предприятие выполняет значительный объем работ по его продвижению к конечному потребителю:

— завоз товаров на оптовый склад;

— проверку и сортировку товаров;

— комплектование партий товаров по конкретным заказчикам и т.д.

В транзитный товарооборот включается объем товаров, которые поставлены непосредственно розничной торговле, опту, общественному питанию или промышленному предприятию, минуя склады оптового предприятия.

Транзитный товарооборот осуществляется в двух формах с точки зрения затрат предприятия:

— с участием в расчетах;

— без участия в расчетах.

При транзитном товарообороте с участием в расчетах оптовое предприятие вначале рассчитывается с поставщиками, а затем в качестве продавца предъявляет счета для оплаты покупателям товаров. Оптовые предприятия получают оптово-сбытовые скидки от производителей или поставщиков.

Транзитный товарооборот без участия в расчетах предусматривает лишь посредническую деятельность. Роль оптового звена ограничивается организацией договорных связей и поставкой товаров. В данном варианте оптовые предприятия работают за комиссию. При этом у предприятия оптовой торговли значительно снижается уровень издержек обращения.

По формам оплаты структура товарооборота имеет следующие разновидности:

— предварительная оплата. Покупатель согласно договору производит оплату до фактического получения товара. Поставщик передает товар после получения денег от покупателя. Этот способ повышает гарантии покупки оплаты заказанных товаров и применяется посредниками при продажах товаров повышенного спроса или при разовых заказах;

— оплата по факту. Покупатель оплачивает товар в момент его получения. Это условие повышает гарантии оплаты со стороны покупателей и заказчиков, а также гарантирует своевременность поставок со стороны продавца;

— получение на реализацию. Поставщик передает товар покупателю на условиях договора. Покупатель реализует товар, после чего производит оплату поставщику на условиях и в сроки, отмеченные в договоре, либо возвращает товар в виде, пригодном для дальнейшей реализации. Это условие применяется, когда оптовый покупатель сомневается в дальнейшей реализации товара и отказывается брать на себя риск за непроданный товар. Данный способ применим при продаже товаров, спрос на которые не высок, имеет тенденцию к снижению или не определен;

— получение на консигнацию. Поставщик передает товар покупателю на условиях обязательной его оплаты через определенный период времени, предусмотренный договором. По истечении указанного периода покупатель производит оплату независимо от реализации. Это условие обеспечивает отсрочку платежа и применяется тогда, когда на реализуемые товары не находится достаточного числа покупателей и заказчиков, способных оплатить товар немедленно или с предварительной оплатой.

Для оценки результатов деятельности оптового предприятия используются следующие показатели:

1. Общий объем товарооборота (Т/об_общ).

2. Состав товарооборота по формам товародвижения (Т/об_общ= Т/об_скл + Т/об_тр).

3. Состав транзитного товарооборота с участием в расчетах и без участия в расчетах (тыс. руб.).

4. Структура товарооборота в разрезе товарных групп и ассортиментных разновидностей, определяется по доле той или иной товарной группы или ассортиментной разновидности в объеме товарооборота.

5. Товарооборот с м 2 общей и торгово-технологической площади.

6. Эффективность использования товарных ресурсов (в сопоставимых закупочных ценах).

При анализе оптового товарооборота изучаются:

— динамика развития товарооборота совокупного и по отдельным, наиболее значимым товарным группам, в действующих и сопоставимых ценах;

— состав и динамика его изменения по формам товародвижения, т.е. складской и транзитной, в общем объеме товарооборота;

— динамика структуры товарооборота в разрезе товарных групп и ассортиментных разновидностей;

— состав товарооборота в разрезе отдельных поставщиков в динамике;

— анализ товарных ресурсов и эффективность их использования.

Видео:Торговый центр: 1500 м2 за 1 минутуСкачать

Объем продаж на 1 м кв

Данный показатель используется при планировании продаж и определении торговой площади, которую необходимо отвести под продажу некоторой группы товаров.

Показатель объема продаж на квадратный метр является средством измерения отдачи инвестиций, так как объем инвестиций в розничной торговле зависит от торговой площади. Величиной затрат денежных средств на квадратный метр обычно оцениваются издержки строительства и арендная плата.

Показатель эффективности продаж на 1 квадратный метр рассчитывается для всего торгового объекта и для размещения различных отделов, также он может быть рассчитан и для определенной группы товаров, продукции различных поставщиков.

Обычно этот расчет годовой, но, если вы планируете перемещение отделов или секций в текущем году, его можно рассчитывать и помесячно. При расчете учитывают как общую площадь торгового объекта, так и площадь только торгового зала (за исключением подсобных помещений).

Торговая площадь обычно определяется как общая площадь торговых залов, используемая для обеспечения торговой деятельности, включая проходы между прилавками, помещения, занятые торговым оборудованием, склады, с которых товары непосредственно подаются в торговый зал.

Такие площади, как лестничные пролеты, эскалаторы, транспортеры, входы и выходы из магазина исключаются при расчете торговой площади отделов. Кроме того, вспомогательные помещения не учитываются как торговые площади.

Объем продаж на квадратный метр определяется путем деления объема продаж на площадь торговых помещений.

Пример. Объем продаж магазина в прошлом году составил 230000 у. е. Если размер его торговой площади 1 тыс. м кв., то какова была величина объема продаж на 1 м кв.?

Объем продаж на 1 м кв. определяется формуле:

Объем продаж / Торговая площадь в м кв., тогда 230000 у. е. / 1000 м кв. = 230 у. е.

Важно помнить, что увеличение из года в год объема продаж на квадратный метр не обязательно означает, что эффективность работы повысилась.

Для оценки действительного изменении эффективности использования площади изменение объема продаж должно быть скорректировано на индекс роста цен товарных запасов.

Объем продаж на квадратный метр как плановый показатель используется при открытии нового магазина на основе достигнутых показателей отделов и секций других магазинов, торгующих аналогичным товаром.

Для оценки размера торговой площади, необходимой для обеспечения запланированного уровня объема продаж, следует разделить величину запланированного объема продаж на ожидаемый объем продаж на квадратный метр.

Пример. Если объем продаж на 1 м кв. отдела мясных изделий, единственного такого подразделения в сети магазинов одной компании, в среднем за год составил 250 у. е., а годовой объем продаж для аналогичного отдела в новом магазине запланирован на уровне 25000 у. е., то какого размера должна быть торговая площадь для размещения нового отдела?

Площадь магазина равна объему продаж, деленному на объем продаж на 1 м кв.:

25000 у. е. / 250 у. е. = 90 м кв.

И наоборот, оценочный объем продаж может быть получен путем умножения размера площади магазина на объем продаж на квадратный метр.

Помните, что такая оценка применяется при допущении схожести условий работы нового магазина с уже действующими магазинами компании в других городах.

Еще следует учитывать, что на объем продаж вновь открывающихся магазинов будут влиять такие факторы, как демографические характеристики потенциальных покупателей, географическое расположение, уровень территориальной конкуренции.

Пример. Если под отдел кондитерских изделий в новом магазине отведена площадь 100 м кв., а в среднем объем продаж на 1 м кв. аналогичных отделов в других магазинах составляет 862 тыс. руб., то можно ли ожидать достижения нового уровня годового объема продаж?

Оценочный объем продаж равен площади магазина, умноженной на объем продаж на квадратный метр: 100 м кв. * 862 руб. = 862000 руб.

Объем продаж на погонный метр длины прилавка – этот показатель используется для определения пространственного размещения товара. Проанализировав объемы продаж различных марок изделий, продавец может увеличить место под размещение той марки товара, которая обеспечивает более высокий уровень продаж на единицу длины прилавка.

Для определения объема продаж на погонный метр длины прилавка необходимо разделить объем продаж на длину прилавка в погонных метрах, используемых для размещения продукции.

Пример. Длина стеллажа — 3 м. Весь стеллаж занимает продукция фирмы «Х». Если объем продаж данной продукции за неделю составил 100 у.е., то каков уровень объема продаж на погонный метр длины стеллажа?

100 у.е. / 3 м = 33 у. е.

Объем продаж за одну транзакцию.

Транзакция – это осуществление одной операции продажи. Когда потребитель покупает торт в магазине и продавец оформляет одну продажу, это является одной транзакцией.

Когда потребитель покупает несколько изделий и кассир пробивает все изделия одним чеком, это тоже является одной транзакцией.

Задание 3

Рассчитайте потенциальный размер торговой зоны магазина с торговой площадью 250 кв. м и определите ее конфигурацию. Взаимное расположение магазинов-конкурентов в торговой зоне можно представить в виде условного примера