производственные площади для выращивания растений

Видео:БИЗНЕС НА РАСТЕНИЯХ! ИЩЕМ КЛИЕНТОВ И НАЧИНАЕМ ПРОДАЖИ!Скачать

Назначение и классификация оранжерей

Оранжереи – крупные культивационные сооружения защищенного грунта со светопроницаемым покрытием стен и кровли, предназначенные для выращивания растений. В оранжереях можно искусственно регулировать режим тепла, влаги, газовый состав воздуха и другие факторы.

Оранжереи предназначены для:

– культуры сезонноцветущих растений (гвоздика, гортензия, роза, хризантема, цикламен и др.);

– выращивания теплолюбивых вечнозеленых травянистых (диффенбахия, сенполия, спатифиллюм и др.) и древесных растений (араукария, пальмы, цитрусовые, фикусы и др.);

– выгонки растений (нарцисс, сирень, тюльпан и др.);

– семенного и вегетативного размножения растений открытого и защищенного грунта;

– выращивания рассады и другого посадочного материала.

Выделяют различные типы оранжерей в зависимости от назначения, теплового и светового режимов и других особенностей.

В соответствии с назначением различают разводочные, выгоночные и культивационные оранжереи.

Разводочные оранжереи предназначены для семенного и вегетативного размножения декоративных растений открытого и защищенного грунта. Как правило, это теплые культивационные сооружения, оборудованные стеллажами, а также парничками с туманообразующими установками. В таких оранжереях проводят посевы, черенкование, зимние прививки растений, выращивают рассаду цветочных культур.

Выгоночные оранжереи предназначены для ускоренного выращивания и выгонки цветочно-декоративных растений с целью получения срезочной и горшечной продукции. Они могут быть стеллажными или грунтовыми.

Культивационные оранжереи предназначены для длительного содержания в грунте или в емкостях вечнозеленых тропических и субтропических теплолюбивых растений, суккулентов, а также некоторых маточников.

В оранжереях любого типа должен регулироваться температурный режим в соответствии с требованиями цветочных культур.

По температурному режиму зимнего содержания растений оранжереи условно подразделяют на теплые, полутеплые, или умеренно теплые и холодные. В теплых оранжереях (14–18°С и более) зимой содержат тропические растения, выращивают выгоночные и сезонноцветущие культуры. В умеренно теплых оранжереях (8–14°С) в зимний период содержат субтропические и менее требовательные к теплу тропические растения, некоторые маточник (ирезине, колеус и др.); в холодных оранжереях (3–8°С) – некоторые вечнозеленые растений (лавр, камелия и др.), хранят растения, предназначенные для выгонки и зимнего выращивания (розы, луковичные и др.), а также маточники некоторых цветочных культур (пеларгония, фуксия и др.).

По световому режиму различают оранжереи с верхним освещением (старые конструкции), с верхним и боковым освещением (современные конструкции). В качестве светопрозрачных материалов используют стекло, пленку или стеклопластик. Лучшее стекло для оранжерей – ульвиоловое, пропускающее ультрафиолетовое излучение, что обеспечивает высокий уровень фотосинтеза и продуктивности растений. Широко используют пленку из синтетических материалов: поливинилхлоридную (срок службы 3–5 лет), поликарбонатную (срок службы 6–8 лет), этилвинилацетатную (срок службы 3–4 года, длительно сохраняет светопроницаемость до 85% и упругость даже при температуре -60°С).

По конструкции выделяют несколько типов оранжерей, к основным из которых относят: двускатные, многоскатные (блочные), ангарные.

Двускатные оранжереи имеют две плоскости кровли, обращенные на запад и восток с углом наклона 24–28°С, что предохраняет растения от солнечного перегрева. Высота оранжерей в коньке 4–6, ширина 6–18, длина 30–50 м. Их размещают с юга на север, а в крупных хозяйствах объединяют соединительным застекленным коридором, расположенным с запада на восток и служащим либо ведущим к подсобным помещениям. Это наиболее широко распространенный тип оранжерей.

Многоскатные (блочные) оранжереи представляют собой несколько (2–5 и более) двускатных оранжерей, соединенных вместе. Они невысокие, внутренние боковые стены заменяют столбами или стойками. В оранжереях этого типа протяженность наружных стен уменьшается, что сокращает отдачу тепла. Скаты блочных оранжерей направлены на запад и восток. На крыше в местах смыкания отдельных звеньев делают желоба для оттока воды. Блочные оранжерея подразделяют на постоянные и сезонные. Сезонные оранжереи покрыты пленкой, имеют разборные каркасы облегченного типа из металла, дерева или синтетических материалов; постоянные – стеклянное покрытие и систему автоматического регулирования микроклимата. Блочные оранжереи предназначены для выращивания растений в грунте, реже – на стеллажах.

Ангарные оранжереи имеют высоту 5–7, ширину 12–20, длину 49 м. В них выращивают в грунте крупные тропические и субтропические растения (пальмы, лианы и др.), некоторые сезонноцветущие культуры (розы). В оранжереях этого типа возможна механизация работ. Вместе с тем в зимний период в них сложно поддерживать оптимальный температурный режим, поэтому такие оранжереи строят преимущественно в южных районах.

Наиболее благоприятные условия естественного освещения и оптимальный температурный режим без резких колебаний температур при проветривании и обогреве создаются для выращивания многих цветочных культур в оранжереях, имеющих высоту по коньку 6 м, боковых стен – 2,2–2,5 м.

Культурооборот – чередования выращиваемых в оранжереях культур, обеспечивающее наиболее эффективное использование производственных площадей, материальных и трудовых ресурсов, выполнение плановых заданий и регулярный выпуск продукции. Необходимость разработки культурооборота обусловлена большими затратами на строительство и содержание оранжерей (отопление, водоснабжение, освещение и др.). Для составления культурооборота в цветоводческих хозяйствах подбирают ведущие, или основные цветочные культуры, обеспечивающие основной объем выпускаемой продукции. Для них разрабатывают систему мероприятий по выращиванию растений с учетом их биологических особенностей, требований в культуре, сроков и объемов выпуска продукции и др.

Затем подбирают дополнительные культуры, выращивание которых позволит заполнить свободные площади на протяжении года, увеличить объемы выпуска продукции и наиболее эффективно использовать трудовые и материальные ресурсы хозяйства. С весны до осени допускается некоторая перегрузка площадей (до 10%) за счет использования дополнительной площади (подвесных полок, проходов) или временного содержания растений в открытом грунте, парниках и т.п. Однако перегрузка оранжерейной площади не должна отрицательно сказываться на качестве выпускаемой продукции.

На летний период в культурообороте необходимо предусмотреть ремонт и дезинфекцию культивационных помещений. Основными показателями эффективности культурооборота являются: выпуск продукции с 1 м 2 в шт.; прибыль с 1 м 2 в денежном выражении, рентабельность в %.

Оборудование оранжерей

К оборудованию оранжерей относят стеллажи, подвесные полки, другие производственные площади (например, грунт бесстеллажных оранжерей), отопительную, водоснабжающую и вентиляционную системы, осветительные устройства, в том числе предназначенные для досвечивания растений. В этой связи различают стеллажные и грунтовые оранжереи.

Стеллажи – столы-настилы с бортиками, примыкающие к боковым стенам (ширина 0,8–1,2 м) или расположенные в средней части оранжереи (сдвоенные стеллажи шириной 2–2,25 м). Высота стеллажей 0,8–1 м, между ними устраивают проходы: боковые шириной 0,7–0,8 м и срединные шириной 0,8–1 м. Стеллажи изготавливают из дерева или бетона и устанавливают на металлических стойках. Деревянные стеллажи являются наиболее оптимальными для выращивания растений, особенно теплолюбивых, но они недолговечны (служат 2–3 г.). Бетонные стеллажи покрывают песком или керамзитом слоем 2–4 см для изоляции растений от бетона. Растения размещают на стеллажах в горшках, ящиках или высаживают в насыпанный грунт. В разводочных и выгоночных оранжереях широко используют сдвижные стеллажи, позволяющие увеличить полезную площадь оранжерей на 20–25% за счет уменьшения проходов между стеллажами.

В стеллажных оранжереях, особенно в весеннее время, часто устраивают подвесные полки (постоянные или съемные) из прочного армированного стекла, чтобы они не затеняли растения на основных стеллажах. Подвесные полки обеспечивают дополнительную площадь для выращивания небольших растений (цикламен, рассада летников и др.).

Грунт бесстеллажных оранжерей предназначен для выращивания срезочных многолетних (роза, гербера, калла и др.) и некоторых однолетних (например, душистый горошек для ранней срезки) культур. В грунтовых бесстеллажных оранжереях устраивают котлован глубиной 50–70 см с уклоном для стока воды. На дне котлована размещают глинобитный слой и слой дренажа из песка и мелкого гравия, на который насыпают субстрат. С целью защиты растений от болезней и вредителей, передающихся через почву, субстрат для выращивания растений изолируют от естественного грунта оранжереи с помощью пленки или бетонных коробов.

Вентиляция оранжерей позволяет регулировать температуру, состав и влажность воздуха, что важно для протекания процессов дыхания и фотосинтеза растений. Вентиляция оранжерей может быть естественной и принудительной. Естественная вентиляция осуществляется с помощью автоматически открывающихся форточек–фрамуг. Они расположены на кровле, где занимают не менее 30% ее площади, и на боковых стенах (не менее 50% площади). Принудительная вентиляция осуществляется путем использования вентиляторов. Кратность обмена воздуха в оранжереях допускается в пределах 5–20 раз в час. Скорость движения воздуха над растениями должна составлять 5–10 м/с, в зоне растений – до 3 м/с.

Обогрев оранжерей обычно осуществляется с помощью горячей воды. Использование для этих целей пара приводит к ухудшению состояния растений в связи со значительной сухостью воздуха. Основные обогревательные трубы прокладывают вдоль боковых стен, под стеллажами и кровлей. В ангарных оранжереях многие части несущих конструкций выполняют функцию обогревательных устройств. Это позволяет одновременно с обогревом решить проблему очистки стекла от снега. С целью получения дополнительного отопления в холодное время и проветривания в жару в оранжереях устанавливают электрокалориферы.

Для обогрева грунта и подачи в оранжерею углекислого газа применяют пластмассовые трубы. На стеллажах с автоматическим регулирование температуры (подпочвенным обогревом) проводят укоренение черенков некоторых цветочных культур (азалия, гербера и др.).

Водоснабжение оранжерей осуществляется с помощью водопровода, обеспечивающего подачу воды к дождевальным установкам, шлангам, стеллажам и др.

Конструкция и тип оранжереи должны отвечать ряду требований:

– иметь наименьшую теплоотдачу с 1 м 2 полезной площади;

– максимально улавливать и использовать свет и тепло естественных источников;

– допускать возможность регулирования микроклимата и механизации работ;

– давать максимальный производственный эффект при минимальных эксплуатационных расходах.

Видео:1 ч. Андрей Ромахов и Владимир Ковальчук – Контейнерное производство в условиях среднего ПоволжьяСкачать

«Санитарные правила и нормы по устройству и эксплуатации теплиц и тепличных комбинатов» (утв. Главным государственным санитарным врачом СССР 26.06.1991 N 5791-91)

санитарный врач СССР,

26 июня 1991 г. N 5791-91

САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА И НОРМЫ

ПО УСТРОЙСТВУ И ЭКСПЛУАТАЦИИ ТЕПЛИЦ

И ТЕПЛИЧНЫХ КОМБИНАТОВ

В соответствии с Основами законодательства Союза ССР и союзных республик о здравоохранении, утвержденными Законом СССР от 19 декабря 1969 г.:

— настоящие Правила разработаны и утверждены на основе Положения о государственном санитарном надзоре (п. 7 «а»), утвержденного Постановлением Совета Министров СССР от 31 мая 1973 г. N 361;

— государственный санитарный надзор за соблюдением санитарно-гигиенических и санитарно-противоэпидемических правил и норм государственными органами, а также всеми предприятиями, учреждениями и организациями, кооперативами, должностными лицами и гражданами возлагается на органы и учреждения санитарно-эпидемиологической службы Министерства здравоохранения СССР и министерств союзных республик;

— нарушение санитарно-гигиенических и санитарно-противоэпидемических правил и норм влечет дисциплинарную, административную или уголовную ответственность (ст. 18).

1. Назначение и область применения

1.1. Настоящие Санитарные правила распространяются на все проектируемые, строящиеся и действующие теплицы и тепличные комбинаты независимо от ведомственной принадлежности.

1.2. Настоящие Правила являются обязательными для всех предприятий и организаций, проектирующих, изготавливающих строительные конструкции, технологическое оборудование и обеспечивающих работу всех объектов защищенного грунта государственного, кооперативного и частного секторов.

1.3. Органы государственного санитарного надзора руководствуются санитарными правилами при осуществлении предупредительного и текущего санитарного надзора.

1.4. Правила регламентируют гигиенические требования к проектированию и эксплуатации теплиц и тепличных комбинатов, качество возделываемых культур, организацию рабочих мест, режимов труда и отдыха, санитарно-бытового и медицинского обеспечения.

2. Общие положения

2.1. В проекты строительства теплиц и тепличных комбинатов необходимо включать расчеты предполагаемого загрязнения атмосферы, почвы и водоемов вредными веществами и предусматривать комплекс мероприятий по соблюдению нормативов содержания вредных веществ в объектах окружающей среды.

2.2. Требования настоящих Правил должны учитываться при разработке нормативно-технических документов (ГОСТов, ОСТов, ОНТП, ТУ и др.).

3. Требования к территории и размещению производственных

и вспомогательных зданий и помещений теплиц

и тепличных комбинатов

3.1. Выбор площадки и размещение на ней зданий и сооружений для строительства теплиц и тепличных комбинатов надлежит предусматривать в соответствии с требованиями СНиП по проектированию генеральных планов сельскохозяйственных предприятий и норм проектирования теплиц и парников настоящих Правил.

3.2. Участки для строительства нестандартных (передвижных) теплиц должны быть пригодными для широкого использования на них сельскохозяйственных агрегатов и машин с целью максимальной механизации производственных процессов.

3.3. Территория тепличного хозяйства (комбината) должна отвечать следующим требованиям:

— располагаться ниже населенного пункта по рельефу местности, с подветренной стороны (по среднегодовой розе ветров) по отношению к жилой застройке;

— размещение теплиц осуществлять с учетом Положения о зонах санитарной охраны поверхностных и подземных водоисточников и водоохранных зонах;

— не примыкать к заболоченным участкам и оврагам;

— уровень грунтовых вод должен быть не менее 1,5 м от поверхности земли.

3.4. Размещение теплиц и тепличных комбинатов не допускается:

— в первом поясе санитарной охраны источников водоснабжения;

— на земельных участках, почва которых загрязнена вредными веществами в концентрациях, превышающих допустимые (соли тяжелых металлов, продукты радиоактивных отходов, соединения азота, пестициды и другие токсиканты).

3.5. Размеры санитарно-защитной зоны рассчитываются отдельно для каждого тепличного хозяйства (комбината) с учетом его мощности, всех имеющихся на его территории источников загрязнения, технологических особенностей, характера приготовления и применения рабочих смесей минеральных удобрений, пестицидов, биопрепаратов и согласуются с местными органами государственного санитарного надзора. Расчеты выполняются в соответствии с действующими методиками расчета концентраций в атмосферном воздухе вредных веществ, содержащихся в выбросах предприятий.

3.6. Площадки для приготовления почвенных смесей, хранения пылящих материалов (почвы, компосты, минераловатные субстраты, торф, солома, древесные опилки и др.) должны размещаться с подветренной стороны относительно теплиц и бытовых помещений, иметь ровную поверхность с твердым покрытием, находиться на расстоянии не менее 100 м от ближайших открываемых проемов производственных и бытовых помещений.

4. Требования к теплицам, вспомогательным зданиям

и помещениям, их оборудованию

4.1. Объемно-планировочные и конструктивные решения культивационных сооружений (теплиц) и других производственных зданий и сооружений тепличных хозяйств (комбинатов) должны отвечать требованиям соответствующих СНиП, ОНТП, санитарных норм и правил.

4.2. Гигиенические параметры производственных факторов должны отвечать действующим гигиеническим нормативам.

4.3. Доставка, дозирование и загрузка необходимых компонентов для приготовления питательных растворов должны осуществляться механизированным способом, в соответствующей таре, с использованием индивидуальных средств защиты.

4.4. Для обработки, дегазации, стирки и ремонта спецодежды и спецобуви должны быть оборудованы прачечные с набором необходимых основных и вспомогательных помещений в соответствии с требованиями СНиП 2.08.04-87.

4.5. Принимать пищу и хранить личные вещи в производственных помещениях запрещается.

5. Требования к отоплению и вентиляции

5.1. Предусмотренные отопление и вентиляция теплиц, парников, вспомогательных зданий и помещений совместно с другими технологическими системами должны обеспечивать в них оптимальные параметры микроклимата (температуры, влажности, подвижности воздуха), установленные СН 4088-86 в увязке с ОНТП-СХ.10-85, и химического состава воздушной среды, не превышающего гигиенических стандартов.

5.2. Для обеспечения гигиенически оптимального температурно-влажностного режима в теплицах необходимо предусмотреть:

— автоматическое регулирование температуры теплоносителя;

— механическое регулирование системы аэрации (фрамуги, форточки и т.д.);

— воздушные тепловые завесы на дверных проемах и транспортных воротах теплиц;

— зашторивание окон в теплицах для предотвращения перегрева воздуха.

5.3. В случаях применения контактно-газовых теплогенераторов, инфракрасных газовых излучателей, генераторов углекислоты на природном (сжиженном) газе и от котельных, работающих на газовом топливе, для углекислотной подкормки растений необходимо предусматривать наиболее полное сгорание газообразного топлива и оборудование используемых теплогенераторов устройствами по нейтрализации и очистке отходящих газов.

5.4. Пребывание обслуживающего персонала в теплицах при работе систем воздушного обогрева в режиме рециркуляции запрещается. До входа обслуживающего персонала в теплицы системы рециркуляции газовоздушного обогревания, а также генераторы отключаются. Доступ людей в теплицы разрешается при условии содержания вредных газов (окись и двуокись углерода, окислы азота и др.), не превышающих их ПДК, подтвержденных результатами лабораторного контроля.

5.5. Теплогенераторы следует размещать в изолированных помещениях, специально оборудованных технических коридорах или межтепличных пространствах.

5.6. При воздушно-калориферном обогреве воздухораспределительные устройства должны обеспечивать равномерное распределение тепла в обогреваемом объеме при оптимальной подвижности воздуха. Перепады температур в объеме и по площади теплиц должны быть не более 3 — 4 °C и не превышать подвижности воздуха более 0,5 — 1,0 м/с.

5.7. Открывание (закрывание) вентиляционных проемов должно быть автоматизированно либо механизированно.

5.8. Операторские, лаборатории, ремонтные мастерские, комнаты отдыха, санитарно-бытовые помещения, размещаемые при блоке теплиц, должны иметь обособленные системы вентиляции.

5.9. На все отопительно-вентиляционные системы должны быть заведены паспорта и эксплуатационные журналы.

6. Требования к водоснабжению и канализации

6.1. Выбор источников водоснабжения для хозяйственно-питьевых целей должен проводиться в соответствии с ГОСТом «Источники централизованного хозяйственно-питьевого водоснабжения». Качество воды для питьевых целей и душевых установок должно отвечать требованиям ГОСТа «Вода питьевая».

Для полива растений по согласованию с органами Госсаннадзора допускается использование воды открытых водоемов, в которой отсутствуют возбудители заболеваний, а концентрации вредных веществ не превышают гигиенических стандартов.

6.2. Производственные стоки, образующиеся при обезвреживании, дезинфекции и уборке помещений, транспортных средств, аппаратуры, оборудования, тары, спецодежды, собираются в водонепроницаемые бетонированные резервуары с мешалками, нейтрализуются, очищаются на местных (локальных) очистных сооружениях (см. раздел 12 настоящих Правил) и передаются на поля орошения или спускаются в водоемы при соблюдении требований Положения о водоохранных зонах, зонах санитарной охраны поверхностных и подземных водоисточников.

6.3. Не допускается объединять дренажные воды теплиц с ливневыми стоками и спускать их в водоемы или канализацию без предварительной очистки и нейтрализации.

6.4. Не допускается использование дренажных вод для полива и в качестве технической воды или приготовления рабочих растворов пестицидов, минеральных удобрений, мытья полов, помещений, овощей и других технических нужд в теплицах.

7. Требования к организации работ

при применении пестицидов, биологических средств

защиты растений и минеральных удобрений

7.1. Применение химических средств для борьбы с вредителями сельскохозяйственных культур в теплично-парниковых хозяйствах, в соответствии с Постановлением коллегии Госагропрома СССР, Минздрава СССР и Президиума ЦК профсоюзов работников агропромышленного комплекса N 36/36/8 от 01.09.86, разрешается в исключительных случаях при массовом размножении вредителей и при угрозе потери урожая.

7.2. Организация защиты растений в теплично-парниковых хозяйствах (комбинатах) должна проводиться преимущественно за счет биологических средств борьбы с вредителями и болезнями растений.

7.3. Все работы, связанные с применением в теплицах и тепличных комбинатах пестицидов, биологических средств защиты растений и минеральных удобрений, организуются и проводятся в строгом соответствии с требованиями, изложенными в «Санитарных правилах по хранению, транспортировке и применению пестицидов (ядохимикатов) в сельском хозяйстве» и в ГОСТе «Биологическая безопасность».

7.4. В тепличных хозяйствах (комбинатах) должны применяться пестициды, предусмотренные для защищенного грунта в действующих «Списке химических и биологических средств борьбы с вредителями, болезнями растений и сорняками и регуляторов роста растений, разрешенных для применения в сельском хозяйстве» и дополнениях к данному Списку при соблюдении соответствующих регламентов. Обработка пестицидами проводится специальной бригадой по защите растений.

7.5. В тепличных хозяйствах (комбинатах) под ответственность администрации должны быть заведены журналы строгого учета расхода пестицидов и других средств защиты растений с освещением в них перечня, дозировок используемых химических, биологических средств, способов и даты их применения отдельно по каждому участку и в целом по хозяйству (комбинату).

7.6. В тепличных хозяйствах (комбинатах), в зависимости от их мощности, следует предусматривать отдельно стоящий склад (здание) минеральных удобрений и пестицидов. Биопрепараты должны храниться раздельно от пестицидов в изолированной секции склада в неповрежденной заводской упаковке.

7.7. Здания складов минеральных удобрений и пестицидов размещаются с подветренной стороны по отношению к административным, бытовым и производственным помещениям тепличного хозяйства.

7.8. На территории складов минеральных удобрений и пестицидов следует предусмотреть оборудованные твердым покрытием, навесами, техническим водопроводом, канализацией площадки для базирования, очистки и обеззараживания оборудования, используемого при химической обработке растений, почвы и субстрата от остатков пестицидов.

7.9. Пестициды отпускаются со склада по письменному распоряжению лица, ответственного за проведение химических работ в теплицах (агроном, бригадир по защите растений и др.), в количестве, необходимом для одноразового использования в затаренном, упакованном виде.

7.10. В теплицах для приготовления рабочих растворов пестицидов и питательного раствора минеральных удобрений специально оборудуются растворные узлы, оснащенные локальной вытяжной вентиляцией и средствами механизации.

7.11. К месту использования растворы пестицидов подаются по самостоятельной системе трубопроводов, отдельные очаги заболеваний растений и скопления насекомых, вредителей обрабатываются с помощью ранцевой аппаратуры, опрыскивателей типа ОЗГ-120 А или других агрегатов.

7.12. Машины и вся агротехника для применения пестицидов, биопрепаратов и минеральных удобрений должны отвечать единым требованиям, предъявляемым к конструкции тракторов и сельскохозяйственных машин по безопасности и гигиене труда, и «Санитарным правилам по устройству тракторов и сельскохозяйственных машин» (4282-87).

7.13. Фумигация, дезинфекция теплиц перед вводом их в эксплуатацию или по окончании вегетационного периода должны проводиться в ранние утренние или вечерние часы при температуре воздуха не ниже +10 °C и не выше +25 °C специально обученными бригадами при строгом соблюдении всех мер безопасности.

7.14. Возобновление работ после фумигации проводить в строгом соответствии с утвержденными гигиеническими регламентами используемых фумигантов.

7.15. Проверку полноты дегазации обеспечивают агрохимлаборатории тепличного хозяйства количественными методами, утвержденными Минздравом СССР.

7.16. Дезинфекция субстратов и растительных остатков химическим способом проводится силами спецбригады по защите растений при соблюдении мер безопасности, предусмотренных для фумигации помещений.

7.17. После обработки растений пестицидами теплицы необходимо опечатать и обозначить соответствующими предупредительными знаками.

7.18. Сроки выхода тепличниц на обработанные пестицидами площади для проведения ручных и механизированных работ по уходу за растениями должны соответствовать регламентам, указанным в действующем «Списке химических и биологических средств борьбы с вредителями, болезнями растений и сорняками и регуляторов роста растений, разрешенных для применения в сельском хозяйстве» и «Дополнениях» к нему.

7.19. При обработке растений смесью пестицидов срок возобновления работ устанавливают по наибольшему значению одного из компонентов использованной смеси и увеличением срока длительности на 25%.

7.20. Сроки возобновления работ после проведения ликвидационной обработки растений и почвы смесью акарицидов, инсектицидов и фунгицидов, обусловленные увеличением дозы пестицидов в растворе, составляют не менее 50 ч. Руководствуясь утвержденными гигиеническими регламентами, при обработке карбатионом этот срок должен составлять 5 сут.; после применения нематоцидов фумигантного действия (ДД, ДДБ, тиазон и др.) — 20 дней; системного действия — 10 дней.

7.21. Работы, связанные с рыхлением почвы в теплицах, проводятся не ранее 5 дней после обработки пестицидами.

7.22. По истечении сроков ожидания, указанных в п. п. 7.18 — 7.21 настоящих Правил, вход в обработанные помещения разрешается только после проведенного агрохимлабораторией хозяйства количественного лабораторного контроля за уровнями загрязненности воздушной среды в данных помещениях и эффективного их проветривания.

7.23. При аварийных ситуациях в теплицах работы проводят с использованием средств индивидуальной защиты после проведения инструктажа с соответствующей записью в журнале. Следует учитывать, что максимальное насыщение пестицидами воздуха наступает через 6 — 10 ч после завершения обработки растений пестицидами.

7.24. Пестициды на поверхности растений, оборудовании и коммуникациях теплиц сохраняются не менее 10 сут. В этот период все работы, связанные с контактом с загрязненными поверхностями (в том числе и ремонтные), следует проводить в спецодежде, предохраняющей попадание пестицидов на открытые участки тела и органы дыхания.

7.25. Мытье полов и уборку помещений, загрязненных пестицидами и биопрепаратами в теплицах, следует проводить в соответствии с СП 1123-73 водным раствором кальцинированной соды (200 — 300 г соды на ведро воды) и 10-процентной хлорной известью.

7.26. Транспорт для перевозки пестицидов, аппаратура по их применению обезвреживаются каждый раз по окончании работы.

7.27. Работы с минеральными удобрениями в теплицах должны быть механизированы и выполняться с соблюдением мер безопасности, предусмотренных «Санитарными правилами по хранению, транспортировке и применению минеральных удобрений в сельском хозяйстве».

8. Требования к средствам защиты работающих

8.1. Средствами индивидуальной защиты обеспечиваются все работники теплиц, тепличных комбинатов за счет хозяйств в соответствии с Санитарными правилами по хранению, транспортировке и применению пестицидов в сельском хозяйстве.

8.2. Средства индивидуальной защиты подбираются строго индивидуально по размерам, хранятся в отдельных шкафчиках бытовых помещений изолированно от домашней одежды. Сбор и доставка загрязненной спецодежды и спецобуви для обезвреживания и стирки должны осуществляться в закрытой таре. Вынос спецодежды и спецобуви с территории тепличных хозяйств (комбинатов), хранение и стирка их дома (по месту жительства) запрещается.

8.3. Средства индивидуальной защиты в зависимости от характера выполняемых работ, но не реже 1 раза в неделю, подвергаются соответствующей обработке, стирке и ремонту в прачечных тепличного хозяйства (комбината).

8.4. Подбор средств индивидуальной защиты и контроль за правильностью их использования возлагаются на лиц, ответственных за проведение работ с пестицидами, биопрепаратами и минеральными удобрениями. Выбор средств индивидуальной защиты проводят в соответствии с техническими характеристиками СИЗ, физико-химическими и токсическими свойствами используемых химических средств и биопрепаратов, их препаративных форм конкретно для каждого вида работ и технологических процессов.

9. Требования по оптимизации рабочего режима

в тепличном производстве

9.1. Продолжительность рабочей недели работников тепличного производства в соответствии с Основами законодательства о труде должна быть не более 41 ч. В случае производственной необходимости (уборочные работы и др.) продолжительность рабочего дня может быть увеличена, но не более чем до 10 ч со смещением времени начала работ в утренние часы, но не раньше чем в 6 ч утра.

9.2. При составлении технологической карты рабочей смены работников тепличного производства предусматривать чередование производственных операций с учетом их тяжести и напряженности (табл. 1).

РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ОСНОВНЫХ ВИДОВ РАБОТ,

ВЫПОЛНЯЕМЫХ РАБОТНИКАМИ ТЕПЛИЧНОГО ПРОИЗВОДСТВА,

В ЗАВИСИМОСТИ ОТ КАТЕГОРИИ, ТЯЖЕСТИ И НАПРЯЖЕННОСТИ,

РЕКОМЕНДОВАННОЙ ВНИИОТ ГОСАГРОПРОМА СССР

ПО МЕТОДИКЕ ВНИИГПТЗ АМН СССР

9.3. Кроме общепринятого перерыва на обед, руководствуясь приведенной на рис. 1 схемой, следует использовать регламентированные внутрисменные производственные паузы на отдых продолжительностью от 5 до 10 мин. Время на внутрисменный отдых при выполнении механизированных работ 3 категории должно соответствовать 6,0% (30 мин.) для женщин и 4,0% (20 мин.) для мужчин от оперативного времени смены; при выполнении ручных работ 3 — 4 категории в условиях оптимального микроклимата должно составлять 8,0% (40 мин.) для женщин и 6,0% (30 мин.) для мужчин; 5 категории — 10% (50 мин.) и 8,0% (40 мин.) от оперативного времени соответственно.

Рис. 1. Схема внутрисменных режимов труда и отдыха работников, занятых выращиванием овощей в защищенном грунте (для женщин, при оптимальной температуре воздуха).

А — при работах по заготовке и приготовлению почвенных смесей, пахоте и транспортных работах внутри теплиц;

Б — при работах по уходу за растениями в вегетационный и в послеуборочный периоды;

В — при работах по возделыванию почвы, высадке рассады, уборке урожая.

При выполнении работ в теплицах при температуре воздуха выше 25 °C время регламентированных перерывов на отдых дополнительно увеличивается на 2%, а при температуре свыше 35 °C — на 4%.

9.4. Организовывать производственные паузы на отдых в течение смены следует равномерно, при этом более короткие перерывы (5 мин.) должны приходиться на первую половину смены, а более длительные (10 мин.) — на вторую.

При выполнении монотонных работ и вынужденной позе (пикировка и посадка рассады, подвязка шпагата и др.) кроме вышеназванных перерывов необходимо устраивать микропаузы через каждые 7 — 10 мин. работы, во время которых следует сменить рабочую позу, расслабить мышцы и сделать несколько расслабляющих упражнений.

9.5. Проводить регламентированные перерывы следует в специально выделенных и оборудованных в каждом блоке теплиц комнатах или кабинетах психофизиологической разгрузки.

В данных помещениях предусмотреть: а) устройство кондиционеров для поддержания комфортной температуры, влажности и подвижности воздуха; б) приготовление и раздачу тонизирующих напитков; в) оборудованные места для самомассажа и занятия физической культурой.

9.6. На время обработки теплиц пестицидами и в последующий период ожидания работники теплиц переводятся на другие работы. Работники вспомогательных служб, обслуживающие оборудование теплиц (стекольщики, сантехники, электрики, операторы КИПов и др.), свою работу строят в соответствии с режимом труда мастеров тепличного производства. Продолжительность их внутрисменных перерывов (производственных пауз) на отдых должна составлять 4,0% (20 мин.) от оперативного времени смены.

9.7. Контроль за организацией и соблюдением гигиенически оптимальных условий труда, соблюдением внутрисменного режима труда и отдыха осуществляется бригадиром (звеньевым) и инженером по охране труда и технике безопасности.

10. Требования к организации санитарно-бытового обслуживания

10.1. Санитарно-бытовое обслуживание работников теплиц (тепличных комбинатов) определяется приведенным в табл. 2 перечнем их основных профессий по «Гигиенической классификации» N 4137-86 и соответствующими требованиями СНиП 2.09.04-87.

ОСНОВНЫХ ПРОФЕССИЙ ТЕПЛИЧНЫХ ХОЗЯЙСТВ (КОМБИНАТОВ)

ПО «ГИГИЕНИЧЕСКОЙ КЛАССИФИКАЦИИ» N 4137-86 И УРОВЕНЬ

ИХ САНИТАРНО-БЫТОВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ

ПО СНиП 2.09.04-87

10.2. Организация санитарно-бытового обслуживания работников теплиц (тепличных комбинатов) должна осуществляться посредством выделения функциональных блоков бытовых и вспомогательных помещений с учетом особенностей технологии вредных и опасных производственных факторов, численности и пола работающих.

10.3. При теплицах, образующих самостоятельный шестигектарный административно-технологический блок, следует иметь бытовые и вспомогательные помещения раздельно: один для мастеров тепличного производства, работников растворных узлов и химзащиты из расчета в душевых по 1 душевой сетке на 3 мужчин и 3 женщин, другой — для работников вспомогательных профессий: дежурные слесари и электрики, сантехники, работники КИПа, стекольщики и др. из расчета в душевых по 1 душевой сетке на 7 мужчин и 6 женщин, оборудованные в соответствии с требованиями СНиП 2.09.04-87.

Самостоятельные бытовые и вспомогательные помещения должны быть при складе агрохимикатов (пестицидов, биопрепаратов, минеральных удобрений) и машиноремонтных мастерских.

10.4. Помещения для отдыха и психологической разгрузки в рабочее время мастеров тепличного хозяйства (комбината) по площади и оборудованию должны соответствовать современным требованиям эстетики.

10.5. В теплицах с числом работающих менее 30 чел. должны быть предусмотрены комнаты для приема пищи, оборудованные необходимой мебелью, умывальниками со смесителями горячей и холодной воды и электрокипятильником.

В теплицах с числом работающих до 150 чел. оборудуются буфеты с реализацией горячих блюд, а с числом работающих свыше 150 — столовые с набором основных и вспомогательных помещений, оборудованных в соответствии со СНиП 11.09.04-87.

10.6. Для рабочих растворных узлов, химзащиты и мастеров тепличного производства при гардеробных домашней одежды необходимо предусмотреть оборудование ингалятория и процедур для ножных ванн.

10.7. Объемно-планировочные и конструктивные решения, санитарно-техническое оснащение общих и специальных санитарно-бытовых помещений (гардеробные, умывальные, душевые, прачечные, помещения для личной гигиены женщин, туалеты и др.) должны соответствовать требованиям СНиП 2.09.04-87.

11. Требования к медико-профилактическому обслуживанию

работников теплиц и тепличных комбинатов

11.1. Лечебно-профилактическое обслуживание работников теплиц и тепличных комбинатов должно обеспечиваться учреждениями лечебной сети в районе их размещения.

11.2. На тепличных комбинатах (хозяйствах) с количеством работающих 300 чел. и более предусматриваются фельдшерские здравпункты; набор помещений, их площади и оборудование следует принимать согласно СНиП 2.09.04-87.

11.3. Все лица, поступающие на работу в тепличные хозяйства (комбинаты), подлежат предварительному медицинскому освидетельствованию. Медицинские осмотры работников теплиц, тепличных комбинатов проводятся в соответствии с Приказом МЗ СССР N 555 от 29 сентября 1989 г. с учетом следующих его пунктов:

п. 1.27 — работа, связанная с применением пестицидов;

п. 1.8 — повышенная температура, превышающая верхние допустимые пределы «Санитарных норм микроклимата производственных помещений» N 4088-86;

п. 5 — физическая нагрузка.

11.4. Весь контингент лиц, занятых на заготовке земли и приготовлении почвенных смесей, подкормке растений органическими удобрениями (навоз, птичий помет и др.), а также имеющих контакт с обработанной органическими удобрениями почвой и работающих в теплицах с биологическим обогревом, по окончании вегетационного периода должен быть обследован на гельминтоносительство.

Обнаруженные гельминтоносители подвергаются плановой дегельминтизации.

11.5. Для профилактики кожных заболеваний у мастеров тепличного производства, работников растворных узлов и химзащиты администрация теплиц, тепличных комбинатов должна обеспечить приобретение защитных кремов типа «Силиконовый», «Защитный», «Фабулон» (ВНР), «Санодерм» (НРБ) и установить контроль за ежедневным их применением (смазывание открытых участков кожи) работниками названных профессий перед началом работы в теплицах.

11.6. Лица, работающие с пестицидами или имеющие контакт с ними (мастера тепличного производства, работники растворных узлов, химзащиты, складов агрохимсредств, слесари-ремонтники, агрономы и др.), должны обеспечиваться спецпитанием (обезжиренные белоксодержащие и витаминизированные молочные продукты) в соответствии с Постановлением Госкомитета СССР по труду и социальным вопросам Президиума ВЦСПС от 16 декабря 1987 г. N 731/П-13.

11.7. Ежедневную витаминизацию работающих в теплицах (тепличных комбинатах) необходимо осуществлять в соответствии с Постановлением Госкомтруда, Совмина СССР и Президиума ВЦСПС N 112/3 от 10 января 1961 г. поливитаминными препаратами (ундевит, гендевит и др.), содержащими необходимые ингредиенты в оптимальных дозах.

11.8. Для стабилизации водно-солевого баланса организма работающих в теплицах администрация тепличного хозяйства (комбината) должна обеспечить наиболее оптимальный (с учетом климатических особенностей и сезона года) набор питьевых средств (квас, чай, отвар шиповника и др.) с доставкой их в необходимых количествах в комнаты приема пищи и отдыха.

11.9. Контроль за выдачей и употреблением витаминных препаратов, а также их приготовлением и реализацией осуществляется медицинским работником здравпункта, а при его отсутствии — службой техники безопасности тепличного хозяйства.

11.10. По отдельному заданию, согласованному с местными органами здравоохранения, в соответствии с п. 2.26 СНиП 2.09.04-87 предусмотреть строительство профилакториев (областных, межобластных) в системе объединений агропрома для работников тепличных хозяйств (комбинатов) с организацией их функционирования как однодневных, вечерних, а также проведением в них курсового лечения и отдыха.

12. Требования к санитарной охране окружающей среды

12.1. Образующиеся в тепличных хозяйствах (комбинатах) производственные и хозяйственно-бытовые стоки, отработанный грунт, минераловатный субстрат и растительные остатки подлежат обязательному обезвреживанию во избежание формирования источников загрязнения почвы, водоемов, атмосферного воздуха и воздуха рабочей зоны.

12.2. Дренажные стоки тепличных хозяйств (комбинатов) в условиях применения в теплицах пестицидов представляют опасность загрязнения окружающей среды и подлежат предварительной очистке (нейтрализации) до спуска в канализацию. Наиболее перспективными методами их очистки от пестицидов являются методы УФ-облучения с электрокоагуляцией и электроактивационной обработки, разработанные ИКХХВ АН УССР.

12.3. Промывные воды, образующиеся при уборке и обезвреживании помещений, транспортных средств, тары, производственной аппаратуры, спецодежды, собираются в бетонированный резервуар, обрабатываются хлорной известью (500 г на 10 л стоков), кальцинированной содой (150 — 200 г на 10 л стоков) или другими апробированными средствами при перемешивании в течение суток. После 3-суточной экспозиции в резервуарах перед сбросом в канализацию сточные воды проверяют (агрохимлаборатория хозяйства) на наличие остатков пестицидов, руководствуясь утвержденными методами исследования микроколичеств пестицидов в объектах окружающей среды.

12.4. При отсутствии централизованной канализации следует предусматривать устройство сооружений местной канализации в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами.

12.5. Запрещается спуск хозяйственно-фекальных и производственных сточных вод тепличных хозяйств (комбинатов) в поглощающие колодцы.

12.6. Не допускается вывоз отработанного почвенного или минераловатного субстрата и остатков растительности на городские свалки. Места обезвреживания и утилизации отработанного почвенного и минераловатного субстрата должны быть согласованы с территориальными учреждениями санэпидслужбы.

12.7. Загрязненные пестицидами растительные остатки сжигают или компостируют, а отработанный почвогрунт — компостируют. Отходы производства (битая посуда, инвентарь, не поддающийся переработке) подлежат обезвреживанию и захоронению в соответствии с «Санитарными нормами и правилами порядка накопления, транспортировки, обезвреживания и захоронения токсичных промышленных отходов» N 3183-84 и разработанной на их основе «Инструкцией по сбору, подготовке и отправке пришедших в негодность и запрещенных к применению в сельском хозяйстве пестицидов и тары из-под них».

12.8. Остатки пришедших в негодность пестицидов и запрещенных к применению в тепличных хозяйствах (комбинатах) согласно Санитарным правилам N 3183-84 отправляются на химические предприятия организациями «Сельхозхимия» для утилизации, обезвреживания и захоронения в заводской упаковке.

В случае, если тара нарушена, допускается перезатаривание: жидкие формы пестицидов — в металлическую тару (бочки, фляги, бидоны, канистры и др.), порошкообразные препараты и их смеси — в полиэтиленовые мешки.

Упаковка таких пестицидов должна обеспечивать герметичность и их сохранение при транспортировке.

13. Требования к качеству тепличной продукции

13.1. Партия тепличной продукции, направляемая в торговую сеть, должна иметь сертификат с указанием хозяйства, номера теплицы, данных о проведении последней обработки пестицидами, названия их и способа обработки, даты сбора урожая. Сертификат подписывается руководителем хозяйства. Отправка продукции в торговую сеть без сертификатов запрещается.

13.2. Овощная продукция теплиц, тепличных комбинатов, содержащая остаточные количества пестицидов и нитратов выше установленных допустимых величин, для реализации населению не допускается.

1. Временная инструкция по подготовке к захоронению запрещенных и непригодных к применению в сельском хозяйстве пестицидов и тары из-под них (ВНИИПИАгрохим, Рязань, 1989).

2. Гигиеническая классификация труда (по показателям вредности и опасности факторов производственной среды, тяжести и напряженности трудового процесса), N 4137-86.

3. ГОСТ 12.0.003-74 (СТ СЭВ 790-77) «ССБТ. Опасные и вредные производственные факторы. Классификация».

4. ГОСТ 12.1.008-76 «ССБТ. Биологическая безопасность. Общие требования».

5. ГОСТ 12.1.005-86 «ССБТ. Воздух рабочей зоны. Общие санитарно-гигиенические требования».

6. ГОСТ 12.1-12-78 «Вибрация. Общие требования безопасности».

7. ГОСТ 12.1.003-83 «Шум. Общие требования безопасности».

8. ГОСТ 12.2.033-78 «Рабочее место при выполнении работ стоя. Общие эргономические требования».

9. ГОСТ 12.3.009-76 «Работы погрузочно-разгрузочные. Общие требования».

10. ГОСТ 12.3.041-86 «ССБТ. Применение пестицидов для защиты растений».

11. ГОСТ 12.4.011-87 «Средства защиты работающих. Классификация».

12. ГОСТ 17.1.3.04-82 «Охрана природы. Гидросфера. Общие требования к охране поверхностных и подземных вод от загрязнения пестицидами».

13. ГОСТ 2874-82 «Вода питьевая».

14. ГОСТ 2761-84 «Источники централизованного хозяйственно-питьевого водоснабжения».

15. Инструкция по технике безопасности при хранении, транспортировке и применении пестицидов в сельском хозяйстве (Агропромиздат, 1985).

16. Методические рекомендации по трудоустройству беременных женщин на предприятиях системы Госагропрома СССР. М., 1988.

17. ОНТП-СХ 10-85. Общесоюзные нормы технологического проектирования теплиц и тепличных комбинатов для выращивания овощей и рассады.

18. Общесоюзный нормативный документ (ОНД-86) «Методика расчета концентраций в атмосферном воздухе вредных веществ, содержащихся в выбросах предприятий». Ленинград, Гидрометеоиздат, 1987.

19. ОСТ 46.3.1.168-84 «ССБТ. Применение пестицидов в теплицах. Требования безопасности».

20. ОСТ 46.3.1.169-84 «ССБТ. Применение твердых и жидких минеральных удобрений. Требования безопасности».

21. СанПиН 4630-88 «Санитарные правила и нормы охраны поверхностных вод от загрязнения».

22. СН 3044-84 «Санитарные нормы вибрации рабочих мест».

23. СН 3223-85 «Санитарные нормы допустимых уровней шума на рабочих местах».

24. СП 1123-73 «Санитарные правила по хранению, транспортировке и применению пестицидов (ядохимикатов) в сельском хозяйстве». М., 1974.

25. СНиП II-97-76 «Генеральные планы сельскохозяйственных предприятий.

26. СНиП II-108-78 «Склады сухих минеральных удобрений и химических средств защиты растений».

27. СНиП II-4-79 «Естественное и искусственное освещение».

28. СНиП 2.04.02-84 «Водоснабжение. Наружные сети сооружения».

29. СНиП 2.10.02-84 «Здания и помещения для хранения и переработки сельскохозяйственной продукции».

30. СНиП 2.01.28-85 «Полигоны по обезвреживанию и захоронению токсических промышленных отходов. Основные положения по проектированию».

31. СНиП 2.04.03-85 «Канализация. Наружные сети и сооружения».

32. СНиП 2.04.05-86 «Отопление, вентиляция и кондиционирование».

33. СНиП 2.09.04-87 «Административные и бытовые здания».

34. СНиП 2.10.04-85 «Теплицы и парники».

35. Список химических и биологических средств борьбы с вредителями и болезнями растений и сорняками и регуляторов роста растений, разрешенных для применения в сельском хозяйстве на 1986 — 1990 гг. М., 1987.

36. Дополнение N 1 к Списку химических и биологических средств борьбы с вредителями и болезнями растений. разрешенных для применения в сельском хозяйстве на 1986 — 1990 гг. М., 1988.

37. Дополнение N 2 к Списку химических и биологических средств борьбы с вредителями и болезнями растений. разрешенных для применения в сельском хозяйстве на 1986 — 1990 гг. М., 1989.

38. Дополнение N 3 к Списку химических и биологических средств борьбы с вредителями и болезнями растений. разрешенных для применения в сельском хозяйстве на 1986 — 1990 гг. М., 1990.

Видео:Организация питомника растений. Как сделать всё по уму? Опыт успешного бизнеса Новая территория 12гаСкачать

Производственные площади для выращивания растений

С середины XIX века наука задалась вопросом о том, что необходимо сделать человеку для хорошего урожая на полях. К середине XX века стремление ответить на этот вопрос выросло в целое направление науки – программирование урожаев.

1.1. Программирование урожаев

Учёные ставили перед собой цели выявить факторы, влияющие на урожайность культур, увязать эти факторы с урожайность законами, формулами, найти необходимые коэффициенты для того, чтобы понимать: что, в каких количествах надо дать растению, чтобы оно дало тот или иной хозяйственно-полезный урожай.

Для растений было выявлено следующие основные факторы, без учёта которых невозможно управлять развитием и плодоношением растений: солнечная радиация, углекислый газ, температура, влагообеспечение вместе с питательными веществами.

Безусловно, не была найдена единая формула, соединяющая все эти факторы для всех растений. И до сих пор все существующие формулы имеют чисто эмпирические коэффициенты, никак не связанные с агрохимией и агрофизикой процессов. За этими коэффициентами прячутся индивидуальные свойства сортов (и гибридов) растений, качество использования агротехники и агротехнологии, перекрёстное влияние разных факторов друг на друга.

Тем не менее, эти наработки, полученные более чем за полтора столетия, дают возможность формировать модели выращивания растений. Причём моделей разной степени сложности и разного назначения. Естественно, чем сложнее модель, тем сложнее её настроить, подобрать все необходимые для её работы параметры и граничные условия. Чем проще модель, тем больше вероятность пропустить тот или иной эффект, который в конечном итоге приведёт к значительному изменению результата моделирования.

Использование законов программирования урожая в открытом грунте, кажется, не всегда оправдано и несёт достаточную точность в расчётах. Это происходит из-за того, что при выращивании в открытом грунте человек практически не может влиять на такие ключевые факторы развития растений, как падающая солнечная радиация, окружающее растение тепло, обеспечение водой, углекислым газом и минеральными веществами. Всё, на что способен агротехнолог открытого грунта, так это помочь доставить растению минеральные вещества в виде удобрений, да уменьшить влияние сорняков и паразитов. Искусство агронома подчас граничит с искусство оракулов: надо понять, когда сеять, чтобы не прихватило заморозками, когда вносить удобрения, чтобы не смыло дождём, нужны ли в этом году гербициды и какие лучше подойдут для этого сезона, когда лучше снимать урожай, чтобы он оказался больше, но не сгнил и не замёрз, не оказался под снегом.

Возможности агротехнолога защищённого грунта значительно выше. Интенсивные технологии, применяемые в современные тепличном хозяйстве, позволяют поддерживать требуемый тепловой режим, обеспечивать растения необходимым количеством питательных веществ, влаги и нужной концентрацией углекислого газа. Развитие светотехники практически заменяет солнечную радиацию и обеспечивает любой необходимый её уровень вне зависимости от времени года или широты выращивания растений.

При таких возможностях не использовать принципы программирования урожаев можно считать технологическим недостатком. Моделирование выращивания тепличных растений ставит перед собой не только цели формирования производственной программы, определения объёма необходимых ресурсов для её достижения, оценки экономического эффекта от её реализации. Моделирование даёт возможность безболезненно для текущих производственных процессов формировать различные сценарии выполнения производственной программы, как с точки зрения её реализуемости, так и с точки зрения её финансовых результатов. Текущий мониторинг выполнения созданной модели производственной программы позволяет своевременно реагировать на текущие изменения с целью предотвращения негативных последствий. Математическая модель производственной программы таким образом становится вполне удобным видом «дорожной карты» развития бизнеса как на этапе формирования инвестиционных программ, так и при текущей операционной деятельности, показывая границы, внутри которых возможно успешное развитие.

1.2. Инструментарий для моделирования

При моделировании одним из ключевых факторов является инструментарий моделирования и его возможности. В качестве общедоступного инструментария для формирования математической модели выращивания тепличных овощей и зелени выбран Microsoft Excel 2013.

За последние десятилетия Excel стал общедоступным средством, с помощью которого производят расчёты, хранят цифровую информацию, формируют отчётность. Excel выступает как самый гибкий из имеющихся программных средств, для пользования которым не надо получать специальное образование в области программирования.

Другие программные средства математического моделирования либо носят более специальный характер, настроенный на определённую предметную область, либо не имеют столь широкого распространения.

1.3. Основные ограничения Microsoft Excel

Файл Excel имеет страничную структуру, каждая из страниц представляет собой двумерную таблицу или матрицу ячеек. Любая из ячеек может содержать как значения, так и формулы, которые опираются на значения других ячеек данного листа, другого листа этого файла или ячейку определённого листа другого файла Excel.

В связи с этим построение трёхмерных математических моделей на Excel становится довольно-таки сложным занятием.

Общим параметром как для производственного, так и для финансово-экономического планирования является время. Поэтому модель выстраивается по этому основному динамическому параметру времени.

Для листов Microsoft Excel есть ограничение по максимальному количеству ячеек на одном листе. На листе Excel может разместиться в длину не более 16 384 ячеек, а в высоту – не более1 048 576. Если размещать вектор временив горизонтальном направлении, то на листе поместиться порядка 44 лет плана, разбитого по календарным дням.

Существует несколько форматов (типов) файлов Excel. Для целей математического моделирования наиболее подходит двоичная книга Excel или бинарный формат файла с расширением .xlsb. Этот формат файла имеет практически важные преимущества перед обычным файлом Excel с расширением .xlsx.

Если взять бинарный (двоичный) файл Excel размером 113 683 кБ и сохранить его в обычном формате .xlsx, то его объём увеличится почти на 24%. Такой бинарный файл открывается в течении 5 минут, а его полная копия формата .xlsx – уже 9 с половиной минуты. Закрытие бинарного файла происходит тоже почти в два раза быстрее – за 25 сек, по сравнению с форматом .xlsx.

Безусловно, на разных по вычислительной мощности компьютерах получаются разные результаты. Большие, сложные, насыщенные расчётами файлы требуют высокую скорость процессоров, большой объём оперативной памяти. Установка твердотельных накопителей (SSD) вместо жёстких дисков (HDD) увеличивает скорость работы со сложными файлами моделей.

Для работы с такими файлами существенным является:

• Время открытия файла,
• Время сохранения файла,
• Время принудительного расчёта файла,
• Время изменения структуры файла (добавления или удаления строк, листов).

Excel позволяет пользоваться двумя режимами расчётов: автоматическим и ручным. При автоматическом расчёте любые изменения как в ячейках, так и в структуре файла приводит ка запуску пересчёта значений ячеек, содержащих формулы. Большой файл со сложными расчётами и ссылками в автоматическом режиме расчётов требует значительного времени на расчёты. Иногда это время исчисляется десятками секунд или даже минутами. Поэтому автоматический режим расчёта для таких файлов использовать крайне неудобно. В этих случаях расчёты переводят в ручной режим, который позволяет быстро изменять содержимое ячеек или структуру листа, файла Excel, а затем производить расчёты.

Расчётные ячейки листа Excel могут содержать довольно-таки сложные формулы с десятками параметров. Для работы с такими файлами математическая модель должна содержать в себе элементы проверки как результатов вычислений, так и правильности формирования формул.

Корректность формул для любого временного периода достигается тем, что формулы, содержащиеся в ячейках, относящихся к одному временному периоду, копируются, охватывая другие временные периоды.

Высокая гибкость построения модели при использовании Excel имеет обратную сторону медали. При заполнении формулами большого массива ячеек на листе Excel практически невозможно контролировать заполнение ячеек нужными, правильными формулами. Для того, чтобы удостовериться в их правильности необходимо оказаться внутри каждой из проверяемых ячеек. Excel имеет ещё одну не очень приятную функцию. Он не хранит историю. То есть после сохранения файла нельзя откатиться назад на некоторое количество изменений.

Практически это приводит к тому, что внутри однотипных — по сути моделируемых процессов – ячеек могут оказаться различные формулы. И, кромке формул, параметры модели. Внешне определить в какой ячейке листа Excel находится параметр, влияющий на расчёты, невозможно.

Поэтому технологии работы с большими и сложными файлами Excel требуют от разработчиков принудительное выделение исходных показателей на специально выделенных листах.

При этом книга Excel разделяется на листы, которые содержат только исходные данные – параметры создаваемой модели, и расчётные листы, которые содержат только формулы и ссылки на исходные параметры модели.

Исходные параметры модели могут иметь вид как массивов, так и единичных значений (скалярный вид). Так, например, дата начала работы описываемого моделью процесса – величина скалярная – вполне конкретная единичная дата. А архив суточных температур – вектор или массив, в котором могут содержатся данные по уличным температурам в определённом месте. Причём такие данные как по максимальным, так и по средним и минимальным дневным температурам. Часто эти данные можно получить с точностью до одного дня или даже до нескольких часов или минут. Другое дело, что для моделирования с шагом в один календарный день минутная или часовая точность совсем не нужна. Но для разных территорий источник информации – разный, и он может иметь такую высокую точность, которую надо обрабатывать, приводя её к дневному шагу.

Excel имеет табличную структуру, из которой формируются листы, входящие в книгу (файл) Excel. Каждая ячейка имеет конкретный адрес: лист, номер (буква) колонки и номер строки расположения ячейки. Все связи и ссылки идут на место расположения ячеек. Это приводит к жёсткому структурированию нахождения данных в Excel. Любая ошибка, при неправильном обращении к адресу ячейки, приводит к ошибке в расчётах.

Изменение структуры листа Excel меняют адреса ячеек. Мало того, что сложносочинённый лист требует значительного времени на добавление, удаление и перенос колонок или строк, ряд формул, работающих с ссылками, не отслеживают такие изменения в адресах ячеек.

Новые версии Microsoft Excel как правило исправляют ошибки предыдущих версий, работают быстрее, но, как правило, требуют за это бОльших ресурсов. И, если новые версии Excel могут работать с файлами, созданными на старых версиях этой программы, то новые версии файлов старые программы Excel даже не открывают. Можно, конечно же конвертировать новые версии в старые для дальнейшей работы на старых программах, но в случае со сложными и большими файлами Excel нет гарантии, что такая конвертация пройдёт успешно.

Такая жёсткая структура листов Excel предполагает знание пользователем данного сложного файла его структуры. К сожалению, книги (файлы) Excel не предполагают тщательного документирования, т.е. описания их структуры и мест расположения информации или расчётов того или иного назначения. Часто это приводит к значительным трудностям при пользовании сложным файлом сторонним пользователем. Некоторые свойства и инструменты Excel позволяют наглядно структурировать таблицы. К таким инструментам относятся, например, многоуровневое группирование колонок и столбцов.

Нельзя так же не сказать об определённых требованиях к компьютерной грамотности пользователей сложных книг Excel. Первое из этих требований – аккуратное отношение к первоисточнику – исходному файлу Excel. Если есть желание внести изменения в математическую модель, сформированную на инструментарии Excel, то в первую очередь надо скопировать исходный файл и делать все изменения с полученной копией, а не с оригиналом. Выше уже подчёркивалось, что сам Excel не поддерживает последовательность изменений файла. После сохранения файла уже нельзя «откатиться» назад к предыдущей версии файла. Поэтому корректному пользователю всегда необходимо фиксировать новые версии модели в новом файле Excel с новым именем (или новым месторасположением).

Второе квалификационное требование связано с возможным желанием менять формулы в ячейках. Естественно, не зная формул, невозможно не только получить требуемый результат, но и даже разобраться в уже сформированных в первоисточнике формулах. Кроме того, надо всегда проверять: есть ли ссылки на значения, полученные после расчётов в данной ячейке, при расчётах в других ячейках данного листа или данной книги Excel.

1.4. Особенности моделирования на Excel

Ограничения Excel, как любого инструментария, заставляют пользователя применять те или иные технологии при формировании математических моделей на Excel. Особенности использования Excel следуют из ограничений этого продукта.

Следующие рекомендации помогут работать со сложными файлами Excel.

1. В книге Excel необходимо выделить отдельные листы, на которых будут находиться только исходные данные. В расчётных листах не должно быть иных констант, кроме как параметров из листов с исходными данными. Среди листов с исходными данными удобнее выбелить лист со скалярными – одиночными – параметрами модели и лист (листы) с массивами однотипных исходных (векторных) данных.
2. Все расчётные листы модели развёрнуты по одному и тому же основному параметру. Часто для планов (и отчётов) этим параметром является время. Как правило, по горизонтали листа Excel разворачивается время, а по вертикали – остальные расчётные показатели модели.
3. Для цели уменьшения количества ошибок в соседних (по времени) колонках, формулы в ячейках формируются так, чтобы можно было получить содержимое формул для соседних (по времени) ячеек строки простым копированием ячеек.
4. Внутренний алгоритм расчёта значений ячеек листа Excel производит расчёты слева направо и сверху вниз. Это значит, что первой будет рассчитываться верхняя левая ячейка. Кроме того, внутренний алгоритм расчёта Excel отслеживает зависимости в результатах расчёта между ячейками. Так, первыми будут рассчитываться те ячейки, которые зависят только от констант – ячеек, в которых нет формул. Затем те ячейки, которые используют константы и уже рассчитанные ячейки и так далее.
5. В этом плане опасны так называемые рекурсивные или циклические ссылки. Циклические ссылки появляются при «замыкании» последовательности расчётов, когда цепочка расчётов начинается не с константы(констант), а с ячейки, которая сама находится в цепочке расчётов и не содержит константу. Неприятности от циклических ссылок две.
   Первая — Excel даёт первую (по его мнению) ячейку, которая входит в кольцо расчётов. Но, как известно, в кольце «нет начала, нет конца», поэтому для того чтобы найти ошибку и разорвать кольцо расчётов, надо пройти по всей расчётной цепочке.
   Вторая неприятность заключается в том, что результаты вычислений при наличии в книге Excel циклических ссылок может быть буквально любыми. Excel, наткнувшись на такую ссылку останавливает делать расчёты по всей книге, и какую часть книги он уже пересчитал, а какую нет – непонятно. Поэтому результатам расчётов в книге Excel, содержащей циклические ссылки доверять ни в коем случае нельзя. К сожалению, случайная ошибка при программировании или пользовании Excel может привести к появлению циклических ссылок.
6. Не смотря на высокую гибкость Excel и его широкие возможности, всё-таки существуют программные ограничения на вложенность ряда функций Excel. Кроме того, сложные формулы, содержащие десятки ссылок на другие ячейки и функции сложны как для контроля за правильностью вычислений, так и для отражения физического, экономического или финансового смыслов. В таком случае, лучше сделать несколько промежуточных результатов вычислений, которые имеют определённый для формируемой модели смысл, чем пытаться всё свести к «одной формуле» в одной ячейке.
7. Разбиение на длинных формул на короткие с результатами, имеющими определённый смысл для модели, имеет обратную сторону – лист покрывается б?льшим количеством строк с ячейками, заполненными формулами. При больших и сложных книгах Excel требует от пользователя время в том случае, когда требуется удалить или вставить ячейки, колонки, строки. В это время он пытается корректно поменять ссылки в тех ячейках, которые ссылаются на строки или колонки с изменяемым адресом. С одной стороны, корректировка структуры листа требует существенного времени (до нескольких минут), с другой стороны – при этом возможны ошибки, так как некоторые функции требуют дополнительных усилий при программировании, более сложных формул для того, чтобы относительно спокойно и безошибочно пережить изменение структуры листа книги Excel.

Видео:Обзор поставки комнатных растений Агро-ОПТ МахачкалаСкачать

2. Ресурсы для планирования выращивания тепличных овощей

Промышленное растениеводство делится на растениеводство открытого грунта и закрытого грунта.

В открытом грунте невозможно регулировать температуру выращивания, сложно защищаться от избытка влаги. Да и необходимый для растений полив не всегда можно обеспечить. Размер солнечной радиации определяется в основном широтою местности и облачностью. Перенести поле южнее – невозможно, а если и разгонять облака, то себестоимость продукции с полей станет дороже золота.

В отличии от открытого грунта выращивание растений в теплицах позволяет регулировать и температуру, и влажность и поливом, и фотосинтетическую радиацию, необходимую для развития растений. Правда, всё это можно сделать на ограниченных площадях. А создание современного тепличного комплекса требует немалого объёма инвестиций.

Поэтому выращивание в закрытом грунте идёт по интенсивному пути, пытаясь получить больший урожай с меньших площадей. В отличии от открытого грунта, где до настоящего времени есть возможность двигаться по пути экстенсивного развития – распахивая целинные степи.

Интенсивные технологии защищённого грунта решают две основные задачи.

Первая – защита выращиваемых культур от неблагоприятного влияния климатических и погодных факторов: ветра, мороза, снега, града, избыточных дождя и солнца.

Второй задачей является предоставление тем же культурам наиболее благоприятных для их развития и плодоношения температурных, влажностных показателей, уровня освещения и питания.

И основным ресурсом, позволяющим выращивание растений по этим интенсивным технологиям, в случае растениеводства защищённого грунта будет площадь этого защищённого грунта. Ограниченность этого ресурса – тоже налицо: увеличение площади защищённого грунта связно со значительными инвестиционными вложениями.

Другими ресурсами выращивания культур в защищённом грунте являются поддержание температурного режима, режима освещения, питания растений.

Видео:Вертикальная ферма: обзор фермы будущего | Индустрия 4.0Скачать

3. Площади выращивания

Тепличные комплексы в настоящее время являются носителями современных технологий защищённого грунта. Первым показателем, характеризующим каждый тепличный, является площадь защищённого грунта. Именно он в первую очередь попадает в статистику и сообщения СМИ.

Вторым показателем — культура выращивания: цветы, ягоды, овощи, рассада. Третий показатель, который ещё советское время был определяющим для характера выращиваний и применяемых технологий, сезонность выращивания.

По величине площадь закрытого грунта для одной и той же теплицы имеет два значения: общая площадь закрытого грунта и полезная площадь закрытого грунта. Общая площадь включает в себя как полезную площадь, где высаживаются и растут культуры и вспомогательную (служебную) площадь, предназначенную для размещения оборудования, проезда транспорта, перевозящего рассаду и готовую продукцию.

Общая площадь ограничивается так называемым «холодным домиком» строением из специальных металлоконструкций, которое покрывается светопропускаемым материалом. К числу широко используемых таких материалов относятся стекло, плёнка. Реже используется сотовый поликарбонат. В промышленных теплицах используются специальные сорта прочной, плёнки, устойчивой к морозу и ультрафиолетовому излучению солнца. Иногда плёнку надо менять через 3-4 сезона, но это бывает редко.

Стекло в этом плане функционирует дольше 5-7 и более лет. В последнее время всё чаще начинают использовать специальное тепличное стекло, которое с одной стороны задерживает инфракрасные лучи от нагревшейся земли, а с другой рассеивает солнечный свет, создавая тем самым более благоприятные условия для воздействия солнечной радиации на растения.

Сотовый поликарбонат, не смотря на свои преимущества по удобству монтажа и весу пока не стал широко распространённым материалом для покрытия теплиц. Одной из причин является его быстрое загрязнение, которое впоследствии очень сложно удалять.

Металлоконструкции «холодного домика» для каждого вида покрытия свои: стекло тяжелее сотового поликарбоната, а сотовый поликарбонат тяжелее плёнки. Плёнка фиксируется «чулком» таким образом, чтобы образовалась воздушная прослойка между слоями плёнки. Поэтому физическая нагрузка на металлоконструкции при разном покрытии разная. Металлоконструкции стеклянной теплицы несут большие нагрузки, чем аналогичные плёночные. Кроме того, металлоконструкции «домика» рассчитываются на ветровые и снеговые нагрузки, на интенсивность дождей и холодов в том или ином регионе строительства теплиц.

Культура, которая планируется к выращиванию в теплице, тоже влияет на физические нагрузки, прилагаемые к «холодному домику». Рассада, цветы, салаты, ягоды и зеленные выращиваются на стеллажах, а побеги овощи крепят металлоконструкциям – подвешивают в теплице, поэтому нагрузка на «холодный домик» теплицы, в которой выращиваются овощи, намного больше нагрузок на конструкции теплицы при выращивании других культур.

В последнее время из-за развития интенсивных технологий характер выращивания как характеристика теплицы становится всё менее востребованным. В советское время теплицы делились на осенне-зимние и весенние. Основной разницей между ними была способность обогревать растения в осенне-зимний период. Весенние теплицы не обладали способностью выдерживать зимние морозы. Современные промышленные теплицы можно однозначно отнести к категории осенне-зимних, а вернее – круглогодичных, обеспечивающих температурный режим как в зимние морозы, так и летней жарой.

3.1. Расчёт общей площади

Для иллюстрации производственного и финансового планирования возьмём для определённости процесс создания и функционирования Тепличного комплекса площадью 10 га для выращивания томатов (3 га), огурцов (6 га, две зоны выращивания по 3 га) и салатных культур (1 га) в . -ском районе N-ской области.

Для выращивания овощей (огурцов, томатов) и салатной продукции на площади 10 га в N-ской области будем рассматривать конструкцию тепличного комплекса, сформированного единым блоком, со стеклянным покрытием.

Если для плёночных теплиц эталоном для подражания стали конструкции французской компании Richel, то для стеклянных теплиц конструкции голландской компании Venlo стали стандартом де-факто.

Теплицы Venlo имеют следующие конструктивные особенности блочных теплиц:

• Длина пролёта . Теплицы данного вида имеют стандарты длины пролёта в 6,4 м, 8,0 м, 9,6 м и 12,0 м,
• Высота колонн данного вида теплиц может быть 4,5 м, 5,0 м и 6 м. В последнее время появляются теплицы и с большей высотой,
• Шаг колонн — расстояние между пролётами теплицы вдоль её конька – может быть 4,0 м или 4,5 м.

Для дальнейших расчётов возьмём теплицу со следующими конструктивными показателями: длина пролёта – 9,6 м, высота колонн – 6 м и шаг колонн – 4 м.

Теплицы с такими характеристиками современны и за счёт своей высоты позволяют использовать большинство прогрессивных технологий выращивания в закрытом грунте.

Изначально заданы следующие параметры площадей выращивания в Тепличном комплексе:

• Площадь для выращивания огурца (первая зона) – 3 га,
• Площадь для выращивания зеленных культур – 1 га,
• Площадь для выращивания томата – 3 га,
• Площадь для выращивания огурца (вторая зона) – 3 га.

Потери тепла, уходящего за стенки Тепличного комплекса будут минимальны при минимальной поверхности, ограничивающий блок теплиц. Известно, что квадрата минимальный периметр среди четырёхугольников одинаковой площади.

Для начала расчётов возьмём соотношение длинны Комплекса к его ширине как 3:2.

В этом случае, при общей площади в 10 000 кв. м (10 га) и соотношении длины к ширине 3:2, расчётная длина Блока теплиц будет 387,30 м, а его ширина –258,20 м.

Из-за конструктивных особенностей длина теплицы должна быть кратной шагу колонн в 4,0 м., а её ширина – кратна пролёту – 9,6 м.

Ближайшее кратное количество пролётов для данной топологии Блока теплиц – 27 (258,2 м / 9,6 м = 26,9).

Ближайшее кратное количество шагов колонн для данной топологии Блока теплиц – 97 (387,3 м / 4,0 м = 96,8).

Общая конструктивная площадь Блока теплиц, исходя из полученных данных, будет равны 100 570 кв. м (или 10,057 га), при длине тепличного блока в 388 м (97 шагов по 4,0 м) и ширине – 259,2 м (27 пролётов по 9,6 м).

При ориентации Тепличного комплекса по конькам с востока на запад распределение по зонам выращивания в направлении на юг может быть следующим.

Вторая зона выращивания огурца и зона томата (по 3 га каждая) расположены рядом на севере Блока теплиц. Южнее, вдоль всей длины Блока теплиц располагается 3 га первой зоны выращивания огурца. С самой южной стороны блока расположены зона выращивания салатных культур и рассадное отделение.

Такая конфигурация зон выращивания имеют следующую полезную площадь:

• Зона выращивания салатных культур и рассады имеет длину в 97 шагов колонн – 388 м и ширину в 3 пролёта – 28,8 м. Полезная площадь зоны — 11 174,40 кв. м (или 1,174 га),
• Первая зона выращивания огурца имеет длину в 97 шагов колонн – 388 м и ширину в 9 пролётов – 86,4 м. Полезная площадь зоны — 33 523,20 кв. м (или 3,352 га),
• Зона выращивания томата имеет длину в 49 шагов колонн – 196 м и ширину в 15 пролётов – 144,0 м. Полезная площадь зоны — 28 224,00 кв. м (или 2,822 га),
• Вторая зона выращивания огурца имеет длину в 48 шагов колонн – 192 м и ширину в 15 пролётов – 144,0 м. Полезная площадь зоны — 27 648,00 кв. м (или 2,765 га).

Для целей разделения зон выращивания разных культур и возможности доступа к зонам выращивания добавим свободные от растений пролёты (шаги колонн) по периметру Блока теплиц, а также центральные дорожки по длине и ширине для каждой зоны выращивания.

Длина зон выращивания томатов и огурцов составляет 196 и 192 м соответственно. В длину каждой зоны располагаются лотки, на которых укладываются маты с субстратом для выращивания овощей. Для обеспечения оптимальных параметров дренажа не рекомендуется проектировать длину лотков более 100 м. Оптимальной считается длина лотков от 50 до 80 м.

Поэтому необходимо разбить по длине каждую из зон выращивания томата и огурца на три части, при этом длина лотков для второй зоны огурцов получится равной 64 м (три сектора по 64 м), а для зоны помидоров два сектора по 64 м и один сектор будет иметь длину в 68 м.

В результате количество шагов тепличных конструкций увеличилось на 12 шагов или 48 м. Общая конструкционная длина Блока теплиц составляет 109 шагов или 436 м.

Количество пролётов увеличилось на 13 пролётов или 124,8 м. Общая конструкционная ширина Блока теплиц составила 40 пролётов или 384 м.

Общая конструкционная площадь Блока теплиц с учётом произведённых корректировок теперь составляет величину 167 424 кв. м (или 16,7 га).

Доля полезной площади (100 570 кв. м или 10,06 га) в общей конструкционной площади Блока теплиц оказывается равной 60%.

Причины столь низкого коэффициента использования общей площади теплицы следующие.

В едином Блоке теплиц выращивается практически пять видов растений (томат, первая и вторая зоны огуреца, зеленные (салатные) культуры, рассада), каждый из которых требует свои режимы выращивания (режимы поддержки температур, влажности и питания).

Возделывание такого разнообразия требует отдельных зон выращивания, разделённых от других.

Количественные показатели, описывающие геометрию Блока теплиц приведены в Таблице.

3.2. Резервы площади

Если убрать все внутренние дорожки между зонами выращивания, то общая площадь теплицы сократится до 155 980,80 кв. м. Доля полезной площади в общей конструкционной площади Блока теплиц в данном случае увеличивается до 64,5%.

При этом, для того чтобы добраться до какой-либо из зон выращивания, необходимо организовать движение по периметру Блока теплиц, который составляет 1 640 м. Для доставки материалов в противоположную часть Блока теплиц необходимо проделать путь порядка полупериметра Блока или 820 м.

При наличии центральных и разделительных дорожек минимальный путь для того, чтобы добраться до противоположного края Блока теплиц составляет 192 м.

Экономия в расстоянии остро проявляется в периоды сбора урожая, массовой посадки рассады в теплицы.

Второй причиной для наличия центральных и межзонных дорожек является потребность в размещении ряда технологического оборудования, которое должно работать при температуре теплицы. К такому оборудованию относится оборудование питания растений, а также оборудование управления технологическими процессами.

Возможно рассмотреть и вариант сокращения неиспользуемой под выращивание территории теплицы за счёт удаления дорожек по периметру Блока теплиц. В этом случае общая площадь сократится ещё на 11 443,20 кв. м, а коэффициент использования полезной площади теплицы вырастет до 69,6% (общая площадь сократится до 144 537,60 кв. м).

В этом случае не понадобятся расходы на обогрев «дополнительных» 11 443,20 кв. м тепличной площади, зато необходимо будет строить тамбуры и приёмные отделения для входящих сотрудников, а также для подвоза сырья и материалов. Такие тамбуры и приёмные отделения должны нивелировать разницу наружной и внутренней температур теплицы.

Кроме того, необходимо строить дорожную сеть для подъезда к каждой зоне выращивания.

Есть и ещё резерв для увеличения коэффициента использования площади теплиц.

Согласно нормативам проектирования теплиц, «ширину технологической дороги в многопролётной теплице при одностороннем движении следует предусматривать равную 2,8 м», а (там же) «в теплицах круглогодового использования следует предусматривать возможность разворота применяемых машин и механизмов» (Нормы технологического проектирования теплиц и тепличных комбинатов для выращивания овощей и рассады НТП 10-95, раздел 8 «Технологические требования к объёмно-панировочным и конструктивным решениям теплиц, отдельным зданиям и помещениям» пункт 8.1.2).

И, если для дорожек, организованных использованием расстояния между шагами колонн (4,0 м), сокращать до 3 м резона не так уж и много, то для дорожек, расположенных под пролётами шириной в 9,6 м, есть смысл увеличить размер полезной площади. При сокращении ширины дорожек под пролётами вдвое, можно получить эффект увеличения полезной площади теплицы на 17 452,80 кв. м до 118 022,40 кв. м (увеличение на 17,4%). При этом с учётом предыдущих изменений коэффициент полезного использования (полезной площади) теплицы составит величину 81,7%.

Если проводить увеличение полезной площади до 118 022,40 кв. м и не затрагивать сокращение дорожек по периметру Блока теплиц и между зонами выращивания, то коэффициент полезного использования составит 70,5%.

В дальнейших расчётах будем пользоваться общими размерами Блока теплиц 167 424 кв. м, а полезной площадью — 100 570 кв. м, зная, что имеется резерв увеличения полезной площади теплиц.

Видео:1 ч. Производство многолетних цветов. Антонина Орлова, руководитель питомника "Мир растений".Скачать

4. Обороты выращивания

По отношению к термину «урожай» чаще можно услышать оценку «много-мало», но почти никогда «часто-редко».

Обычно говорят, что с полей (открытого грунта) собрали столько-то центнеров урожая с гектара, или что с квадратного метра теплиц собрали столько-то килограмм овощей. Но о том, что собрали три или четыре урожая совсем не говорят, разве что далеко на юге, где солнца, тепла и влаги достаточно, чтобы растения вызревали несколько раз в году.

В тех странах и зимы, в нашем представлении, нет. Нет морозов, снега, длинных зимних ночей. Рост и созревание плодов у растений происходит круглый год. И урожаев там может быть на одной и той же земле – несколько. Но, конечно же, не бесконечно много. От чего зависит количество урожаев, которые может давать тёплая, солнечная и обильная водою земля? Сколько времени надо растению при самых благоприятных условиях, чтобы вырасти и начать приносить плоды? Скорость роста ограничена. Возможно это ограничение заложено где-то на уровне генетики растений.

Растения биологически настроены к произрастанию в своём естественном ареале.

Так, огурец происходит из тропических и субтропических регионов Индии и подножия Гималаев, но в последние пару тысяч лет благодаря человеку распространился на соседние регионы, достигнув Египта.

В свою очередь томат происходит из пояса от Мексики до Эквадора и северного Перу – тоже регионов с тёплым, если даже не жарким климатом. Томату нужно около трёх месяцев от посева до начала плодоношения и плодоносить он может аж до 7 месяцев, то есть цикл выращивания у томата становится равным почти году. Затем урожайность значительно падает. Да и не удивительно: цикл развития практически у всех растений кратен году.

Если томат – это золотое яблоко (итал. pomo d’oro, ацтек. — томатль, франц. — tomate), которое практически полностью созревает перед его съёмом с растения, то огурец изначально употребляется в пищу зеленцом – незрелым плодом (ср.-греч. . (огурец), которое восходит к . (незрелый)). Огурец через полмесяца – месяц после посадки начинает приносить первые плоды, сбор урожая ведётся месяца три кряду. Затем, так же, как и с томатом, урожайность начинает значительно снижаться.

Поэтому при благоприятных внешних условиях на одной и той же площади можно выращивать три, а при определённых условиях и четыре урожаев в год. Иногда в литературе можно прочесть и про пять урожаев огурцов с одной и той же площади выращивания. А вот для помидоров два оборота (два урожая в год с одной площади) – явление редкое, скорое экспериментальное. Это и понятно, всё-таки около трёх месяцев надо ждать пока томат начнёт приносить плоды, а потом через ещё три месяца плодоношения запускать оборот заново? Получится, что шесть месяцев в году можно снимать урожай и шесть месяцев ждать пока растение начнёт плодоносить.

С огурцом в данном случае получается намного эффективнее (с точки зрения временных ресурсов). Если ему требуется около месяца для подготовки плодоношения, то три оборота в год – это три месяца подготовки и девять плодоношения (75% времени года идёт плодоношение). А для четырёх оборотов в год доля периода плодоношения сокращается до 67% при четырёх месяцах подращивания и восьми урожайных месяцах.

Вопрос о количестве оборотов становится более актуальным в связи с регулярностью поставки овощной продукции защищённого грунта в торговлю. Чем дольше срок выращивания, тем больше неравномерность ежедневного (или недельного) урожая. С томатом сложно сделать абсолютную непрерывность в выпуске готовой продукции с одной и той же площади. У томата используют приём, называемый «продлённый оборот», когда стараются как можно дольше поддерживать плодоношение томата, продлевая его до 7 – 8 месяцев. При этом, перерыв в выращивании совмещают либо с низким уровнем солнечной радиации, либо с низкими ценами на томаты.

В первом случае, перерыв делают зимой, в декабре – январе, когда наступает минимум в приходящей величине солнечной радиации, а, заодно, и максимум с морозами и расходами на отопление растений.

Во втором случае, разрыв в цикле выращивания приходится на те месяцы, когда на рынке массово появляются грунтовые помидоры и цены на данную продукцию резко падают вниз. Это – период конца лета – август-сентябрь. Для такого выращивания томатов необходимо иметь всё для успешного выращивания томатов зимой, т.е. соответствующие мощности по отоплению и досвечиванию растений.

Для огурцов используется технология под названием интерплантинг, суть которой сводится к подсаживанию в теплицу рядом с ещё растущими, но уже заканчивающими плодоношение растениями, рассады на доращивание с тем расчётом, что время доращивания рассады в теплице будет совпадать с остатком времени плодоношения предыдущего посева. Как только новый посев начнёт плодоносить, старый убирается. Таким образом, технологический разрыв между оборотами нивелируется и выпуск продукции не имеет значительных по времени провалов.

Видео:Инструкция по Сборке Гидропонной УстановкеСкачать

5. Этапы выращивания

У разных видов растений, выращиваемых в защищённом грунте, различаются как сам перечень временных этапов выращивания, так и их длительность. Огурцы выращивают до полусозревания плодов –зеленцов, томаты – практически до полного созревания. Цветы под срез достигают только стадии цветения, а салаты и зелень и до этой стадии не доводят. Поэтому для каждого вида, выращиваемого в условиях защищённого грунта растения, можно сформировать свой перечень этапов развития растения в теплице.

Практически все выращиваемые в закрытом грунте растения изначально росли в тёплых, влажных и солнечных странах, подчиняясь годовому циклу. Все растения плодоносят в летний период, когда солнечной радиации достаточно для роста плодов, а начинают своё развитие, если и не в сезон дождей, то в достаточно высокой влажности и более низкой температуре. Поэтому произрастание семян хорошо происходит в одном температурном и влажностном режиме. Для выращивания рассады нужен другой режим, а для усиленного роста (так называемой вегетативной фазы) – другой режим, для плодоношения – третий.

По сути интенсивные технологии с одной стороны подстраиваются под климатические изменения «родины» растения, а, с другой стороны, пытаются изменить сроки каждого этапа развития растения таким образом, чтобы стадия (этап) плодоношения (для овощей) был как можно дольше и как можно равномернее с точки зрения урожайности, а все «подготовительные» плодоношению этапы – кроче.

В зависимости от применяемых агротехнологий этапы развития одной и той же культуры могут быть разными.

Для огурцов и томатов такими этапами будут следующие:

• Посев,
• Проращивание семян,
• Пикировка рассады,
• Выращивание рассады,
• Перемещение рассады в теплицу,
• Доращивание в теплице,
• Плодоношение.

Такое разделение на этапы отражает определённую технологию, которая используется при выращивании овощей в закрытом грунте. При другой технологии разделение на этапы может быть иным. Данное разбиение на этапы производится для базовой гидропонной технологии выращивания овощей на химически нейтральном грунте в виде минеральной ваты. В качестве минераловатных субстратов для выращивания (в данной технологии) используется продукция голландской компании Grodan (www.grodan.com), которая предлагает несколько видов соей продукции для каждого этапа выращивания овощей.

5.1. Посев семян

Посев сухих подготовленных семян производится в минераловатные пробки Гродан (Grodan Plug) размерами 23 мм (диаметр) на 32 мм (длина).

Компания Grodan — дочернее предприятие фирмы Rockwool.

Основным направлением деятельности компании Rockwool является изготовление негорючей и экологически чистой теплоизоляции из каменной ваты. Подразделение компании Grodan выпускает субстрат для выращивания растений. Grodan реализует свою продукцию в 60 странах мира.

Субстраты Grodan производят на тех же заводах что и теплоизоляцию Rockwool. В качестве сырья выступают вулканические горные породы, в основном базальт, а сам процесс изготовления во многом напоминает производство сахарной ваты. Измельчённый базальт плавят при температуре порядка 1 500?C. Затем, под воздействием мощных потоков воздуха, вытягивают тонкие волокна. В них добавляют связующие элементы, прессуют, нарезают, пакуют и получают готовый к употреблению конечный продукт. В отличие от строительной теплоизоляционной ваты, в которую добавляют водоотталкивающие, гидрофобные компоненты, вещества, вносимые в субстрат, обеспечивают ему водопоглощающие, гидрофильные свойства.

Минераловатные пробки заливаются питательным раствором, присыпаются вермикулитом.

Вермикулит биологически стоек — не подвержен разложению и гниению под действием микроорганизмов, не является благоприятной средой для насекомых и грызунов, а также химически инертен — нейтрален к действию щелочей и кислот.

Наибольшую популярность вермикулит приобрёл в растениеводстве, где он используется как субстрат, для мульчирования и аэрации почвы, насыщает растения полезными минералами.

Широко применяют и в гидропонике.

Вермикулит обладает высоким коэффициентом водопоглощения 400% — 530% (100 г вермикулита поглощают 400—530 мл воды). Он легко впитывает влагу и так же легко отдаёт её, создавая оптимально влажную среду для питания корней растений. В сельском хозяйстве вермикулит используют для улучшения структуры почв; его даже называют «агрономической» горной породой.

5.2. Проращивание семян

После посева производится проращивание семян. Здесь могут использоваться разные технологии.

По одной технологии пробки в кассетах накрывают плёнкой и оставляют на столах рассадного отделения для прорастания. При этом для огурца семена можно засевать сразу кубик Grodan, минуя стадию пробок.

При другой технологии используются камеры проращивания, куда помещаются кассеты с пробками. Камеры поддерживают определённый тепловой, влажностный и световой режимы проращивания семян. Количество и качество пророщенных семян в камере проращивания выше, а сроки проращивания – короче.

Пробку Grodan как при одной, так и в другой технологии насыщают питательным раствором.

Количество засеваемых пробок зависит от количества растений, которые затем будут выращиваться и плодоносить в теплице.

Количество растений, которое возможно рассадить в теплице зависит от выращиваемого гибрида овощей, нормативов посадки, конфигурации теплицы, её полезной площади.

5.3. Пикировка рассады

При пикировке рассады происходит перенос пробки Grodan в кубик Grodan, в котором будет в дальнейшем выращиваться растение.

Выделение этапа пикировки связано с тем, что эта операция производится вручную. Для пикировки 6-7 десятков тысяч растений требуется время. Кроме того, для дальнейшего роста необходимо пропитать кубик питательным заранее приготовленным раствором.

5.4. Выращивание рассады

Подращивание рассады на рассадных столах производится по технологии прилив – отлив.

Ширина рассадных столов – 1,825 м и при длине рассадного стола равного длине лотков (в зонах выращивания овощей), равной 64 м получается площадь одного рассадного стола 116,80 кв. м.

Нормативная плотность расстановки кубиков Grogan на рассадном столе 16 штук на 1 кв. м, которая позволяет разместить на одном рассадном столе до 1 868 штук кубиков с рассадой. При 4 рассадных столах под одним пролётом рассадного отделения, под одним пролётом на столах длиной в 64 м можно уместить 7 472 кубиков с рассадой.

Для подращивания всей рассады первой зоны выращивания огурца понадобится 40 рассадных столов данного размера, общей площадью 4 672 кв. м. В левом отделении зоны выращивания салатных культур целесообразно разместить рассадное отделение. Полезная площадь левого отделения – только 4 595 кв. м., которая умещает только 36 рассадных столов такого размера.

Дополнительные 4 рассадных стола необходимо разместить под пролётами над проходами вдоль стен рассадной зоны, либо вдоль центральной дорожки. Уменьшение ширины дорожки (проходов) будет незначительным (9.6 м – 1,825 м = 7,775 м). Расчёты общей необходимой площади рассадного отделения для первой зоны выращивания огурца приведены в Таблице.

🎥 Видео

Аскаридоз лошадейСкачать

Гидропоника 4000 кг на 60 м2. Вертикальная ферма. СалатСкачать

1ч. "Производство хвойных с3" Вадим БоровковСкачать

Сибирь. Обзор всходов цветов.Скачать

Как вырастить миллион кустов!Скачать

1 ч. "Контейнерное производство", Ковальчук ВладиславСкачать

ЗАНИМАТЬСЯ ЛЮБИМЫМ ДЕЛОМ И ЗАРАБАТЫВАТЬ? ЛЕГКО! ТОНКОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ РАСТЕНИЙ НА ПРОДАЖУСкачать

Как заработать на комнатных цветах? 7 лучших растений для бизнеса!Скачать

Крошечная страна, которая кормит всю планетуСкачать

"Контейнерное" выращивание или открытый грунт. Что лучше? Декоративные растения.Скачать

ВЫРАЩИВАНИЕ ЗЕЛЕНОГО ЛУКА. РЕКОРДНЫЙ УРОЖАЙ. ГидропоникаСкачать

3 ч. Андрей Ромахов и Владимир Ковальчук – Контейнерное производство в условиях среднего ПоволжьяСкачать

2ч. "Промышленное производство многолетних цветов в питомнике", Татьяна СмирноваСкачать