площадь виноградников в молдове

Видео:Виноградники Молдовы. КриковаСкачать

Виноделие Молдовы: история, сорта и регионы

Независимый винный эксперт

Молдова – совсем скромное по размерам государство даже по европейским меркам (33,8 тыс. кв. км, 33 место в Европе по площади). Тем не менее, будучи одной из советских республик, Молдавия производила до 10 млн гектолитров вина (в начале 1980-х, до горбачевской антиалкогольной кампании). Для сравнения, примерно столько же вина сегодня производят такие новосветские гранды, как Чили, ЮАР, Австралия или Аргентина.

За последние 40 лет Молдова существенно сдала позиции: в 2020 году в стране было произведено всего 1,2 млн гектолитров. На то есть вполне объективные причины, но о них чуть позже.

Видео:Традиционное виноделие по Молдавски. Как делают домашнее вино?Скачать

История виноделия в регионе

Виноградарство и виноделие на территории современной Молдавии зародилось, как минимум, около 5 тыс. лет назад, а дикая лоза росла здесь намного раньше: рядом с деревней Наславча на севере страны были найдены окаменелые отпечатки листьев вида Vitis teutonica возрастом от 6 до 25 млн лет.

Примерно в VI–III веках до н. э. виноделие в регионе стало активно развиваться благодаря торговле фракийцев (гето-дакийских племен) с греками. По одной из версий, фракийский бог Сабациос, покровитель виноделия, мог послужить прототипом греческого Диониса. Греки не остались в долгу и поделились с даками некоторыми сортами винограда и современными (на тот момент) технологиями производства.

В 82 году до н. э. было основано государство Дакия, охватывавшее не только территорию современной Молдовы, но и частично Румынию, Болгарию и Украину. Оно просуществовало в независимой форме до римского завоевания 102 года н. э. При римлянах виноделие в провинции достигло максимального расцвета, о чем можно судить хотя бы по дакийским монетам, на которых всегда фигурировала тема вина. После распада империи отрасль пришла в упадок, хотя лозу в этих краях возделывали практически всегда.

В 1359 году было основано Молдавское княжество: своим названием оно обязано относительно небольшой реке, правому притоку реки Сирет (сегодня она протекает по территории Румынии). Период правления господаря Стефана III Великого (1457–1504 годы) стал новым золотым веком молдавского виноделия. По указанию Стефана в страну были ввезены новые сорта, значительно выросли площади посадок и качество вин. Молдавское вино стало экспортироваться в Польшу, Киев и Москву. Легенды связывают многочисленные победы Стефана над турками с тем, что перед сражениями князь всегда выпивал кубок пуркарского вина.

К сожалению, последователи Стефана не смогли удержать страну от завоевания Османской империей: несмотря на то, что формально Молдова сохранила независимость, фактически она стала турецким вассалом. Это не могло не отразиться на виноделии: отрасль не исчезла, но пришла в глубокий упадок, который продолжался почти три столетия.

Фото: © Wine of Moldova

Фото: © Wine of Moldova

В 1812 году между Российской и Османской империями был заключен мирный договор, согласно которому Российской империи отошли территории на левом берегу реки Прут, которые впоследствии были объединены в Бессарабскую губернию. С этого момента начинается новый виток развития виноделия в регионе. Российские власти всячески способствовали притоку немецких, болгарских, греческих и других колонистов, предоставляя им земли и налоговые льготы. Основными сортами на тот момент были местные автохтоны, а также сорта венгерского, греческого, болгарского и турецкого происхождения.

В 1856 году после заключения Парижского мирного договора, ознаменовавшего конец Крымской войны, Российская империя потеряла часть территории. Тремя годами спустя эти земли войдут в состав нового Румынского государства, которое оставалось турецким вассалом до 1878 года.

Тем временем во второй половине XIX века в Бессарабии начинают высаживать французские сорта винограда, такие как пино нуар, каберне совиньон, гаме, алиготе, белый мускат, совиньон блан и другие. Регион приобретает известность благодаря мощным красным ассамбляжам автохтонных и французских сортов.

Что случилось потом, всем нам хорошо известно: сначала до Бессарабии добралась филлоксера (виноградники начали заново высаживать лишь в 1906 году), затем Европу опустошили мировые войны. Можно утверждать, что восстановление отрасли началось лишь в 1950-х. При плановой экономике в СССР многие республики имели четко выраженную специализацию. Так, практически все производство вина было сосредоточено в Грузии и в Молдавии. Именно этот факт впоследствии дорого обойдется последней. Дело в том, что, в отличие от соседней Румынии, сумевшей в сжатые сроки после распада СССР диверсифицировать экономику, Молдова оставалась преимущественно аграрной страной, и виноделие было (и остается по сей день) для нее практически всем. Более 90% вина при этом по-прежнему экспортировалось в Россию, таким образом, страна представляла собой ярчайший пример ситуации, когда все яйца были сложены в одну корзину.

Неудивительно, что Россия использовала данный факт в политических играх, объявив эмбарго на импорт молдавских вин дважды, в 2006 и 2013 годах. До 2006-го на долю молдавских вин приходилось около четверти всего импорта вин РФ, поэтому первое эмбарго фактически перекроило структуру российского импорта: огромную прореху в нижнем ценовом сегменте заняли массовые бренды из стран Нового Света. В отличие от Грузии, экономика которой также испытала на себе все «прелести» эмбарго, Молдова не смогла восстановить позиции и на данный момент едва входит в десятку стран-экспортеров вина в РФ. Впрочем, официальная статистика не учитывает вина из молдавского виноматериала, розлитые за пределами Молдовы и России.

Фото: © Wine of Moldova

Видео:Молдова страна в форме грозди винограда История ВиноделияСкачать

Что делает Молдову винной страной: факты и цифры

На сегодняшний день площадь виноградников в стране составляет около 128 тыс. га (что превышает площадь виноградников Бордо). Немалая часть (51,8 га) принадлежит частным домохозяйствам, и урожай не используется в коммерческом виноделии (в том числе не продается). Оставшиеся 76,2 тыс. га так или иначе контролируются коммерческими производителями (либо находятся в собственности, либо урожай закупается у фермеров). Из них 56,2 тыс. га приходится на технические сорта, 7 тыс. га – на гибриды (прежде всего изабеллу), и 13 тыс. га – на столовые сорта. В целом виноградники занимают 3,8% территории страны и 7% земель сельскохозяйственного назначения. В отрасли занято 10% работоспособного населения.

Фото: © Wine of Moldova

Всего в стране зарегистрировано 187 виноделен, из них 68 владеют собственными виноградниками (площадью свыше 220 га). Также существует 19 кооперативов, 55 акционерных обществ, более 400 ЗАО, более 1,7 тыс. ферм и 27 тыс. частных лиц, выращивающих виноград на территории менее 0,5 га.

Молдова расположена примерно на тех же широтах (45–48о с. ш.), что и самые известные винодельческие регионы мира (Бордо, Пьемонт и др.). Рельеф состоит из множества невысоких холмов и речных долин. Климат Молдовы умеренно континентальный с выраженным влиянием Черного моря (несмотря на то, что выхода к морю страна не имеет).

В марте 2017 года парламент Молдовы приравнял вино к еде. Это означает, что вино разрешено продавать в магазинах после 22:00, а также свободно рекламировать в СМИ. Такой шаг призван сохранить важную роль вина в местной культуре: достаточно вспомнить, сколь серьезными были последствия принятия закона Луи Эвена во Франции в 1991 году. Закон предусматривал полный запрет на рекламу алкогольной продукции и привел к резкому падению популярности вина, казалось бы, у самой «винной» нации мира.

Лучший способ почувствовать, что же такое винная культура Молдовы, – приехать в столицу страны в первые выходные октября: в это время проходит Национальный день вина, который, между прочим, с 2001 года считается государственным праздником. В гуляниях принимают участие десятки виноделен, некоторые из которых готовят специальные туристические программы для посетителей. Официальная часть включает в себя мастер-классы (в том числе и от экспертов мирового уровня), концерты, конкурсы и многое другое.

Фото: © Wine of Moldova

Видео:Сорта саженцев винограда. Питомник Elvitis-Com. МолдоваСкачать

Сорта винограда

В стране выращивается более 50 сортов, из которых лишь около 10% приходится на местные автохтоны, 73% – на европейские (международные) сорта, а оставшиеся 17% – на кавказские, гибриды (преимущественно – изабеллу) и сорта советской селекции. Акцент на международных сортах во многом облегчает переориентацию экспорта на рынки стран ЕС и США: несмотря на рост популярности автохтонов, классика продается лучше. Примечательно, что одни из самых престижных вин Молдовы исторически представляли собой ассамбляж автохтонов и международных сортов.

Среди белых сортов, на которые приходится примерно 2/3 площади посадок, лидирующее место занимает алиготе, затем следуют совиньон блан, шардоне, ркацители, мускат оттонель, рислинг рейнский, пино гри, траминер и другие. Из белых автохтонов самым распространенным является фетяскэ албэ, известный в этих краях еще до филлоксерного кризиса. Второй по популярности – полуароматический фетяскэ регалэ, появившийся примерно сто лет назад путем естественного скрещивания фетяскэ албэ и грасэ де котнарь. Слово «фетяскэ» буквально означает «девушка», соответственно, название первого сорта можно перевести как «блондинка», а второго – «принцесса». Оба автохтона можно встретить в ряде других стран восточной Европы.

Среди красных сортов, если не считать изабеллу, лидируют каберне совиньон (4,6 тыс. га) и мерло, также выращиваются пино нуар, бастардо магарачский, саперави и другие. С недавнего времени в небольших количествах встречаются даже мальбек и сира. Из красных автохтонов самыми популярными являются древние сорта фетяскэ нягрэ и бэбяскэ нягрэ (он же рарэ нягрэ, или серексия черная).

Фото: © Wine of Moldova

Видео:Сорта столового винограда. Питомник Vitis-Cojusna. Республика МолдоваСкачать

Классификация

Поскольку Молдова является ассоциированным членом ЕС, она всячески старается синхронизировать винное законодательство с европейским. Пока здесь были выделены три зоны с защищенным географическим указанием (PGI) для вина и еще одна – для бренди (по понятным причинам использование термина «коньяк» применительно к местным дистиллятам запрещено, вместо этого используется термин «дивин»).

Зона Кодру (Codru) охватывает центральную часть страны. Четвертая часть территории покрыта лесами, что оказывает значительное влияние на микроклимат. Несмотря на то, что здесь расположена примерно половина всех виноградников Молдовы, лишь около 2,3 тыс. га имеют классификацию PGI. Вина PGI Codru можно встретить в ассортименте 21 винодельни. Регион славится, прежде всего, свежими и ароматными белыми, а также игристыми винами, но здесь можно встретить и красные вина с внушительным потенциалом выдержки. Именно здесь расположены знаменитые погреба «Крикова» и «Малые Милешты».

Зона Штефан Водэ (Ștefan Vodă) расположена на юго-востоке страны. Виноградники высажены здесь на высоте 120–190 м над уровнем моря, в том числе, на террасах вдоль Днестра, в долине реки Ботна и на Южно-Молдавской равнине. Всего для производства вин PGI классифицировано менее 1,1 тыс. га виноградников, такие вина есть в ассортименте лишь 11 виноделен. Штефан Водэ славится мощными красными винами, как сортовыми, так и ассамбляжными, причем особо стоит отметить сорт рарэ нягрэ. Здесь расположены знаменитые виноградники «Шато Пуркари».

Валул луи Траян (Valul lui Traian, рум.) – самая южная зона страны, включает в себя три субрегиона: Буджакская равнина, Тигечские Кодры и Прутские террасы, которые, в свою очередь, делятся еще на семь винодельческих районов. Название региона переводится с румынского как «стена Траяна»: здесь все еще можно увидеть руины двух стен, которые когда-то были воздвигнуты этим римским императором для защиты от варваров.

Бризы, которые дуют с Черного моря, смягчают жаркий климат, но влажность здесь при этом достаточно низкая. Рельеф здесь более изрезанный, чем в других зонах: виноградники растут на высоте до 310 м над уровнем моря. Вина уровня PGI производят 36 виноделен из урожая 3,18 тыс. га виноградников. Регион славится, прежде всего, красными винами. Среди наиболее известных производителей стоит упомянуть «Шато Вартели» и «Винури де Комрат».

Видео:Простой рецепт домашнего вина в Молдове.Скачать

Что попробовать

Слева направо: Mileștii Mici Margaritar; Cricova Blanc de Noirs Extra Brut; Asconi Sol Negru Rara Neagra

Mileștii Mici Margaritar

Планируя поездку в Молдавию, нельзя не отметить на карте винодельню «Милештий Мичь» («Малые Милешты») как место, необходимое для посещения. Хозяйство было основано в 1969 году, а в 2005-м занесено в Книгу рекордов Гиннесса. Неудивительно, ведь погреба винодельни простираются на 200 км, из которых около 55 км используются в настоящее время. В этих погребах хранится самая обширная коллекция вин в мире: количество бутылок превышает 1,5 млн. Многие коридоры настолько широки, что по ним можно ездить на автомобиле: неудивительно, что они, подобно улицам, имеют названия (соответствующие сортам винограда). Маргаритар – это белое ликерное вино, ассамбляж муската и алиготе.

Cricova Blanc de Noirs Extra Brut

Погреба хозяйства «Крикова», основанного в 1952 году, являются вторыми по протяженности в мире после погребов «Малых Милешт» – 120 км. Этот подземный лабиринт представляет собой переоборудованные шахты по добыче камня. «Крикова» специализируется на производстве игристых вин, в том числе по классической технологии, но в ассортименте винодельни можно встретить и тихие вина, вплоть до мощных красных, выполненных в стиле амароне.

Asconi Sol Negru Rara Neagra

«Аскони», одна из первых семейных виноделен страны, была основана в 1994 году. В течение 10 лет в окрестностях деревни Геамана были высажены 500 га виноградников. Основу производства составляют международные сорта (каберне совиньон, мерло, шардоне, совиньон блан и мускат), но в коллекции также есть немало других сортов, в том числе автохтонов, таких как рарэ нягрэ. Несмотря на выдержку в барриках, Sol Negru Rara Neagra отличается мягкими, бархатистыми танинами. В ароматике преобладают тона сушеных красных ягод, лепестков роз, лакрицы, белого перца. Дочь основателя хозяйства отвечает за развитие туристического направления: так, в 2019 году при винодельне были открыты 12 коттеджей на 20 номеров.

Слева направо: Château Vartely Taraboste Pur Aristocratic Pinot Noir; Purcari Negru de Purcari Limited Edition; Novak Alb de Onițcani Classique

Château Vartely Taraboste Pur Aristocratic Pinot Noir

Хозяйство «Шато Вартели» было основано в 1996 году, но первые вина под этой маркой появились на полках в 2004-м. Слово vartely имеет венгерское происхождение, а потому должно читаться как «вартей» (дословно это переводится как «место, где стоит крепость»). 325 га виноградников расположены в зонах PGI Кодру и Валул луи Траян. Taraboste – название одной из верхних линеек хозяйства. Пино нуар не относится к сортам, которые сразу приходят в голову при упоминании Молдовы, но именно это вино не оставит равнодушными поклонников капризного сорта. В этой линейке также рекомендуется обратить внимание на саперави.

Purcari Negru de Purcari Limited Edition

Еще в 1827 году император Николай I подписал указ, согласно которому «Пуркарь» была официально объявлена первой винодельней Бессарабии. Она расположена в одноименной деревне в регионе Штефан Водэ. Совсем скоро хозяйство стало поставщиком королевского двора Великобритании. Сегодня «Пуркарь» по-прежнему славится мощными красными ассамбляжами, способными достаточно долго храниться и развиваться в бутылках. В 2016 году в сотрудничестве с французским энологом Жеромом Барре хозяйство запустило линейку игристых вин Cuvée de Purcari, которая также заслуживает внимания.

Novak Alb de Onițcani Classique

Андрей Новак, директор компании Tartcomvin (с 2004 года), уже несколько лет работает над созданием бренда Novak Winery. Андрей давно осознал, что, помимо международных сортов, имеет смысл продвигать и местные автохтоны. Так, еще в 2008-2009 годах он высадил первые лозы белого сорта алб де оницкань, с которым на тот момент никто в стране серьезно не работал. Первое вино из этого сорта урожая 2016 года было представлено на «домашней» выставке в 2017-м, а годом позже оно «выстрелило» уже на конкурсе в Германии. После этого Андрей высадил еще 7 га этого трудновыговариваемого сорта, и теперь он стал визитной карточкой проекта. Помимо моносортовых версий, алб де оницкань используется и в купажах. В будущем Андрей планирует возродить еще два автохтона – флоричику и копчак.

Фото: © Purcari Wines

Видео:Выращивание Винограда/Вуксал покоряет виноградники МолдовыСкачать

Местная кухня

Кухня Молдовы формировалась веками, на ее развитие (как, впрочем, и на развитие виноделия) так или иначе оказывали влияние разные культуры: и греческая, и румынская, и турецкая, и польская, и украинская, и русская. В последнее время в стране (особенно в столице) все чаще можно встретить рестораны европейской кухни. В этом смысле туристу из Европы будет несложно определиться с сочетаниями, ведь большая часть сортов в винной карте ему будет знакома. Ценителям хорошего стейка лучше всего ориентироваться на мощные бочковые ассамбляжи, например, от «Шато Пуркари».

Любителю турецкого стрит-фуда (например, кебабов) также будет несложно подобрать красное вино, но при этом не стоит ограничивать себя международными сортами: как минимум ради эксперимента нужно заказать бутылочку рарэ нягрэ.

Знакомство с местной кухней у большинства туристов начинается с мамалыги, плотной каши из кукурузной муки. Тут важно отметить, что мамалыгу крайне редко едят в чистом виде: как правило, она подается в качестве гарнира к мясу, рыбе, птице или сыру. В случае с мясом очевидным является выбор в пользу красного вина, но желательно, чтобы в нем не было избытка бочковых танинов (а лучше и вовсе отказаться от вина с бочковой выдержкой). В случае, если вы заказали мамалыгу с брынзой, имеет смысл дополнить блюдо совсем легким, возможно, даже молодым красным вином. К мамалыге с рыбой подойдет белое вино из фетяски или совиньона.

Молдавская кухня изобилует блюдами из овощей. К свежим салатам, а также к блюдам из рыбы с овощами можно смело рекомендовать один из самых необычных ассамбляжей – Aurore Albariño Sauvignon Blanc от семейного хозяйства Fautor.

Плэчинтэ (plăcintă) – молдавская разновидность пирога (лепешки) с начинкой. Как и в случае с мамалыгой, вино следует подбирать исходя из начинки, которая может варьироваться от творога с зеленью или мяса до тыквы или яблок. Если начинка сладкая, то и вино можно выбрать с остаточным сахаром, в том числе из ароматичных сортов (траминер, мускаты).

Сармале – нечто среднее между голубцами и долмой (существуют варианты с использованием как капусты, так и виноградных листьев). Оптимальным сочетанием будут ассамбляжи с такими сортами, как саперави или каберне фран. Последний, к слову, прекрасно подойдет к еще одному похожему блюду – ardei umpluți (фаршированный перец).

К десертному столу (например, к грецкому ореху в черносливе и другим сухофруктам, а также ореховой нуге) и сырной тарелке можно порекомендовать вина, произведенные по хересной технологии от единственного в своем роде молдавского хозяйства «Винури Яловени» (торговая марка Shervin). В ассортименте есть как сладкие, так и сухие вина, в том числе выдержанные под флором.

Фото на обложке: © Shutterstock.

Видео:МОЛДОВА - это нельзя пропустить в путешествии! Уникальные виноградники, замки и сказочная еда!Скачать

Подведены итоги 2020-го года в молдавском виноградарстве и виноделии

В молдавском виноградарстве и виноделии подвели итоги за 2020 г. на традиционной конференции. В целом, несмотря на все сложности природные и глобальные, можно сказать, что отрасль выстояла перед всеми вызовами, но и расслабляться производителям пока рано.

Про инвестиции в молдавское виноделие

По словам директора НБВиВ Кристины Фролов, 2020-й год был плодотворным для инвестирования. Общий объём инвестиций в отрасль составил 401 млн леев, из которых 16% были покрыты из фонда по субвенциям в сельском хозяйстве. Наибольшая часть средств была направлена на модернизацию виноделен – 292 млн леев, на посадку, реструктуризацию и раскорчевку виноградников – 90 млн леев. И еще 19 млн леев из фонда винограда и вина были потрачены на развитие рынков сбыта и исследовательские программы, которые реализует НБВиВ.

Площадь виноградников в РМ

Отрасль в первую очередь характеризует состояние виноградников. За последние 20 лет их площадь сократилась на 36%, или ежегодно на 3%. Если в 2001 г. в Молдове было 108 тыс. га виноградных насаждений, то в 2020 г. – 68,2 тыс. га. В виноградно-винодельческом регистре зарегистрировано 36 тыс. га (+ 6%), 76,5 тыс. участков, 44,4 тыс. предприятий (+13%). Наблюдается положительная тенденция увеличения площади плантаций, взятых на учет в НБВиВ для производства вин и дивинов с защищенным географическим указанием. В 2015 г. их было 6,3 тыс. га, а в 2020 г. – 9,7 тыс. га (за год +2%), 84 предприятия (+8%) выпускают продукцию с ЗГУ (IGP). О том, насколько пострадали виноградники в прошлом году, можно прочитать здесь.

Из-за неблагоприятных климатических условий прошлом году примерно с 3 тыс. га виноградников было собрано от 0 до 3 т/га винограда, — сообщил на конференции консультант НБВиВ Владимир Коробка. — Мы предлагаем правительству частично компенсировать убытки виноградарей в 2020 г. по модели компенсации потерь полевых культур. Прогноз урожая винограда на 2021 г. пессимистичный, т.е. будет собрано гроздей на уровне прошлого года, т.к. около 20 тыс. га плантаций заброшены или на них низкая урожайность; около 500 га виноградников, пострадавших от засухи, требуют обновления скелета кустов путем радикальных рубок выше точки прививки и, соответственно, не дадут урожая. Мы предлагаем значительно увеличить размер субсидии для создания новых, современных виноградников, которые будут отвечать требованиям наших целевых винных рынков».

Как отметила Кристина Фролов, одна из хороших новостей прошлого года – впервые за последние несколько лет посажено виноградников на 156 га больше, чем в предыдущем году (443 га). В целом с 2014 г. (когда начало работать НБВиВ) были раскорчеваны старые или заброшенные виноградные плантации на 15,2 тыс. га, а посажены на 2,8 тыс. га, т.е. соотношение площадей по посадке и выкорчевке выглядит как 1 : 5,4. Другая хорошая новость – лидером по посадке стал автохтонный сорт Фетяска-нягрэ, который, возможно, станет новой звездой в молдавском виноделии. НБВиВ проводит исследования этого сорта на виноградниках и в виноделии, чтобы дать лучшие рекомендации производителям.

Про урожай винограда-2020 в Молдове

Прошлый год был неурожайным. По данным Национального бюро статистики, во всех категориях хозяйств республики было собрано 475 тыс. т гроздей – самый низкий урожай за последние 10 лет. В товарных хозяйствах, которые предлагают виноград на продажу, в том числе и на переработку, — только 280 тыс. т. Из них на винзаводы поступили только 160 тыс. т, или на 40% меньше, чем в 2019 г. Из этого винограда произведено 10,4 млн дал виноматериалов, в том числе для тихих вин 8,1 млн дал (11% — вина с ЗГУ), 1 млн дал – для игристых вин (1% — вина с ЗГУ) и 1,3 млн дал – для дистилляции (46% — дивины с ЗГУ). Виноград перерабатывали 108 предприятий. В самую стабильную категорию входят 35 виноделен, они ежегодно перерабатывают 1-5 тыс. т. О качестве вин из урожая 2020 г. можно прочитать здесь.

Несмотря на низкий урожай, в отрасли есть вино для выполнения производственной программы по розливу, т.к. часть ее будет покрыта из запасов прошлых лет. Также некоторые купные компании начали импорт виноматериалов для бутылирования.

Импорт растёт

Уже в 2020 г. зарегистрирован рост импорта вин в Молдову на 53,4%, при этом его общая стоимость снизилась, по сравнению с 2019 г., на 12,1%. Этот факт объясняется ростом ввоза виноматериалов наливом на 136,4% (+636 тыс. л), их общая стоимость выросла на 354,4% (+12 млн леев). В связи с этим эксперт НБВиВ Елизавета Бряхнэ обратила внимание министерства сельского хозяйства, регионального развития и окружающей среды на то, что многие производители начали импортировать вина, а во второй половине 2021 г. – начале 2022 г. будет более остро ощущаться дефицит сырья для программ по бутылированию, и объём поставок из-за рубежа еще увеличится. Со стороны НБВиВ есть пожелание, чтобы эти вина импортировались по национальному законодательству. Необходимо определиться — или мы их импортируем и разливаем как молдавские вина, или если принимаем решение о купаже, то с каким процентом импортного вина? Эти моменты должны быть соотнесены с международным законодательством.

Показали устойчивость

Из всей произведенной в республике винодельческой продукции 83% было экспортировано в 68 стран, на сумму 2,7 млрд леев, что на 7,6% меньше, чем в 2019 г. Однако стоимость одного литра вина выросла на 5%. Всего было отправлено за рубеж 64,7 млн бутылок всех видов продукции (+8,9%). Ее поставками занимались 130 компаний (на две больше, чем в 2019 г.). Подробнее об экспорте за 2020 г. — здесь.

Прошлый год показал, что виноградно-винодельческая отрасль выбрала правильное направление для развития – диверсификацию рынков сбыта и продуктов, — говорит Кристина Фролов. — Именно этот выбор обеспечил её устойчивость к вызовам, связанным с пандемией и сильной засухой. В 2021 г. мы будем прилагать усилия для повышения известности и имиджа бренда Wine of Moldova, т.к. благодаря этому выросли экспорт качественных вин и доход. Национальное бюро винограда и вина будет определять новые возможности для экспорта нашей продукции и укреплять позиции на рынках, где уже есть успехи. Вся отрасль во главе с НБВиВ делает ставку на устойчивое развитие виноградарства. Будем продолжать и расширять стратегическое партнерство, чтобы преодолеть вызовы, с которыми сталкивается отрасль. И в этом будем руководствоваться передовой международной практикой, в том числе в области винного туризма».

Продолжение темы — в следующей публикации.

Видео:Сорт винограда Молдова, просто овацииСкачать

Виноградорство и виноделие в Республике Молдова

Республика Молдова расположена на юго-востоке Европы, между реками Днестр и Прут. Площадь составляет 33.700 км², с холмистым рельефом.

Климат Молдовы характеризуется тёплыми зимами, длинным вегетационным периодом, благоприятными осадками, большим количеством солнечных дней, долгой и сухой осенью, и температурами, которые позволяют винограду набрать достаточно сахара.

Молдаване очень гордятся своими виноградниками и винодельной промышленностью. С древних времён вино считалось священным напитком, а всё что с ним связано – магией и загадкой. Так же как и мать со своим ребёнком, молдаване были неразлучны веками со своим виноградом. Почти в каждом доме в молдавском селе делают своё домашнее вино. Если вы зайдёте в гости к молдаванину, хозяин с гордостью предложит вам домашнего вина.

Молдова была одним из главных винодельческих регионов Советского Союза. Почти треть всего употребляемого вина во всём Советском Союзе производилось в Молдове. Виноградарство и на сегодняшний день занимает особую нишу в агрикультуре и является самым продуктивным и успешным аграрным сектором. Со Дня Независимости (1991), эта ветвь индустрии, как и вся экономика, пережила множество успехов и неудач, но, не смотря на это, осталась одним из самых успешных секторов экономики. Республика Молдова находится в десятке стран-производителей вина.

Видео:Виноград Молдова.Скачать

Выращивание винограда

Виноградники занимают общую площадь в 147 тыс. га, что представляет 2,3% мировых плантаций винограда. С общим урожаем в 350-500 тыс. тонн винограда, Молдова производит 12-15 миллионов декалитров самых престижных местных и европейских вин. В 2003 году производство разлитого вина выросло на 31%, что позволило достичь общего объёма в 18.238 миллионов декалитров.

Зоны выращивания винограда, в общем, расположены на 4-6 склонах под воздействием южного и юго-восточного климата. Земли богатые нутритивными компонентами очень хорошо подходят для выращивания винограда. Виноградарство Молдовы характеризуется широкой гаммой виноградных сортов, более 90% из которых европейского происхождения. Самые распространенные белые сорта: Алиготе, Мускат Оттонел, Пино Бланк, Пино Гри, Шардонне, Савиньон, Фетяска, Траминер, Рин Рислинг, Итальянский Рислинг, Силванер. Самые распространённые красные сорта: Каберне Савиньон, Мерло, Пино Нуар, Малбек. Соотношение белых и красных сортов примерно 70 на 30 процентов всех виноградных плантаций. Молдавские производители начали производить европейские сорта примерно 35-40 лет назад.

📹 Видео

Чем гордится Молдова? ВиноградникиСкачать

Виноград Молдова. Урожай и особенности сортаСкачать

Уборка винограда в Молдове 2018Скачать

Сверхранние сорта винограда в МолдавииСкачать

Виноградники вместо офиса: как сотрудники Всемирного банка в Молдове на день сменили профессиюСкачать

Современные плантации столовых сортов виноградаСкачать

Вот так делают вино в Молдавии!Скачать

Вино из МолдовыСкачать

Сухое вино из винограда Молдова 8 brx / Вино из МОЛДОВЫ!Скачать

Как выращивают столовый виноград в Молдове? Технологии, сорта, подходы, проблемы и перспективы.Скачать