площадь плодово ягодных насаждений (3 видео)

Содержание

Площадь плодово ягодных насаждений
Площадь плодово ягодных насаждений
АНАЛИЗ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ЯГОДНОГО РАСТЕНИЕВОДСТВА В РФ Текст научной статьи по специальности « Сельское хозяйство, лесное хозяйство, рыбное хозяйство»
Аннотация научной статьи по сельскому хозяйству, лесному хозяйству, рыбному хозяйству, автор научной работы — Латков Николай Юрьевич, Видякин Александр Владимирович, Коржук Андрей Борисович, Латкова Елена Владимировна
Похожие темы научных работ по сельскому хозяйству, лесному хозяйству, рыбному хозяйству , автор научной работы — Латков Николай Юрьевич, Видякин Александр Владимирович, Коржук Андрей Борисович, Латкова Елена Владимировна
ANALYSIS AND PROSPECTS OF BERRY CROP PRODUCTION DEVELOPMENT IN THE RUSSIAN FEDERATION
Текст научной работы на тему «АНАЛИЗ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ЯГОДНОГО РАСТЕНИЕВОДСТВА В РФ»
🔥 Видео

Видео:РАЗМЕЩЕНИЕ ДЕРЕВЬЕВ и кустарников на участкеСкачать

Площадь плодово ягодных насаждений

Все имеющиеся в колхозе плодово-ягодные и виноградные насаждения заложены в период с 1928 по 1953 год.

Чтобы обеспечить лучшие условия для роста и плодоношения многолетних насаждений, защитить их от вредного влияния ветров, колхозники, как правило, за 1-2 года до посадки очередного участка сада или одновременно с его закладкой сажали садозащитные насаждения из высокорослых древесных пород и кустарников.

Колхоз расширял площадь плодовых и ягодных насаждений постепенно. Однако единовременные закладки плодовых садов и ягодников производились каждый раз достаточно крупными массивами, как правило, не менее одного квартала. Это позволяло более планомерно осваивать участок, отведенный под плодово-ягодные насаждения, правильно подбирать и размещать сорта в каждом садовом квартале.

Организация территории плодового сада

Большую часть посадочного материала для закладки плодового сада колхоз вырастил в своем питомнике. Посадочный материал ягодников, а также черенки и саженцы мичуринских и других новых сортов плодовых пород были закуплены в городе Мичуринске. В послевоенный период продолжалось дальнейшее расширение колхозного сада.

С 1948 года колхоз начал закладку виноградника, главным образом мичуринскими и новыми сортами. Заложены также новые участки сортовых насаждений малины,

Смородины, крыжовника и земляники, вводятся правильные земляничный и питомнический севообороты, значительно расширена площадь плодовых культур.

В настоящее время плодово-ягодные и виноградные насаждения колхоза составляют 90,1 гектара, в том числе яблони 76,6, груши — 0,6, вишни — 2,5, смородины — 3,6, крыжовника — 1,7, малины — 1, земляники — 1 и винограда — 3 гектара.

В общей площади плодово-ягодных и виноградных насаждений семечковые породы составляют 85,7 процента, косточковые породы и ягодники 11 процентов и виноградник 3,3 процента.

В сортовом составе плодовых насаждений колхоза значительный удельный вес занимают сорта, выведенные И. В. Мичуриным. Из зимних мичуринских сортов яблони наиболее распространены Пепин шафранный, Славянка, Борсдорф-китайка и Шафран-китайка; из осенних сортов — Бельфлер-китайка. В составе насаждений вишни преобладают сорта: Плодородная Мичурина и Ширпотреб черная.

Из мичуринских сортов груши в насаждениях имеется Бере зимняя Мичурина.

Всего на долю мичуринских сортов яблони приходится 14 процентов насаждений, а вишни — более 56 процентов. Большой удельный вес в составе плодовых насаждений колхоза составляют также лучшие среднерусские сорта: яблони — Антоновка (41 процент), Осеннее полосатое (7,1 процента), Коричное (4,6 процента), Грушовка московская (3,4 процента), Анис (3,1 процента), Бабушкино (2,1 процента), Боровинка (1,7 процента), Папировка (1,7 процента), Антоновка-каменичка (1,3 процента); груши — Бессемянка (80,1 процента) и Тонковетка (9,2 процента); вишня Любская (16 процентов).

В насаждениях яблони преобладают наиболее ценные зимние сорта, на долю которых приходится 65,6 процента. На долю осенних сортов приходится 23,7 и летних — 10,7 процента.

Разнообразие пород и сортов плодово-ягодных культур и винограда позволяет получать разнообразную плодово- ягодную продукцию, притом на протяжении длительного периода времени в году. Сбор земляники начинается еще в первой половине июня; в конце июня начинают созревать малина, ранние сорта вишни и продолжается сбор земляники; в июле идет массовый сбор малины, созревает смородина, крыжовник, большинство сортов вишни; с первых чисел августа начинают созревать ранние сорта яблок, груш, продолжается сбор поздних сортов вишни. Количество созревающих плодов в этот период все увеличивается. В конце августа и в начале сентября идет сбор осенних сортов яблок, груш и винограда, а со второй декады и до конца сентября идет массовая уборка зимних сортов яблок, составляющих большую часть всех наших насаждений.

Разнообразный состав плодово-ягодных насаждений позволяет на протяжении длительного периода снабжать трудящихся города и деревни свежими плодами и ягодами, обеспечивает довольно равномерную загрузку колхозников садоводческой бригады и поступление денежных средств в продолжение всего летне-осеннего и частично зимнего периода.

Опыт показывает, что все это имеет весьма важное значение в организации и экономике колхозного производства.

Весь массив плодовых насаждений — 80 гектаров — разбит на кварталы. Площадь одного квартала от 7 до 10 гектаров; два квартала имеют площадь до 13 гектаров.

Необходимо отметить также, что размеры нарезанных кварталов сада полностью соответствуют требованиям механизации садоводства. Они вполне позволяют высокопроизводительно использовать в саду тракторные и моторизованные машины и орудия, особенно если применяются тракторы КД-35 и ХТЗ-7, отличающиеся хорошей маневренностью. Вспашка и культивация почвы в саду у нас почти полностью производится тракторами МТС.

По внешним границам сада заложены садозащитные лесные полосы из 3-5 рядов высокорослых лесных пород (березы, тополя, липы, клена), которые имеют теперь 20-22 метра высоты, и лесных кустарников (акации желтой). По границам кварталов проходят межквартальные садовые дороги, по которым посажены ветроломные линии из 1-2 рядов высокорослых лесных пород.

Деревья в садозащитных лесных полосах расположены однопородными рядами на расстоянии 2-3 метра ряд от ряда. Дерево от дерева находится на расстоянии 1 -1,5 метра. При таком загущенном расположении деревьев в защитных лесных полосах создаются весьма благоприятные условия для быстрого роста их в высоту, и они значительно раньше оказывают свое защитное влияние на сад.

Схема устройства садозащитной лесной полосы и местоположение садовой дороги

Насаждения ягодников и виноградников общей площадью около 12 гектаров (включая культуры земляничного севооборота) разбиты на кварталы размером от 2 до 4 гектаров.

Большинство из них также имеют защитные лесные полосы и ветроломные линии.

Защитные лесные полосы и ветроломные линии оказывают большое положительное влияние на состояние и продуктивность плодово-ягодных и виноградных насаждений. Зимой они способствуют накоплению и более равномерному отложению снегового покрова, что особенно важно для защиты от вымерзания насаждений винограда, земляники и корневой системы плодовых деревьев, а также для накопления влаги в саду.

Летом лесные насаждения защищают плодовые и ягодные культуры от губительного влияния суховеев, предохраняют урожай от сбивания ветром, а плодовые деревья от поломок, уменьшают испарение влаги почвой и растениями, благоприятствуют лёту пчел и опылению цветков, а также повышают эффективность окуривания садов при борьбе с заморозками. Особенно наглядно влияние садозащитных лесных насаждений во время созревания урожая плодовых культур. Например, в колхозном саду на участках, хорошо защищенных лесными полосами, даже в сильную бурю, которая была у нас в августе 1953 года, плодовые деревья и урожай почти не пострадали. В то же время на отдельных участках, не имевших защиты, было много поломок и сбито более половины урожая.

В зиму 1952/53 года на одном из новых участков земляники, не обеспеченном защитными насаждениями, снеговой покров не сохранился и большая часть земляничной плантации вымерзла. Между тем в саду, под защитой лесных полос, насаждения земляники перезимовали хорошо.

Видео:Беспроблемные плодово ягодные растения.Скачать

Площадь плодово ягодных насаждений

Единая межведомственная информационно-статистическая система (ЕМИСС) разрабатывалась в рамках реализации федеральной целевой программы «Развитие государственной статистики России в 2007-2011 годах».

Целью создания Системы является обеспечение доступа с использованием сети Интернет государственных органов, органов местного самоуправления, юридических и физических лиц к официальной статистической информации, включая метаданные, формируемой в соответствии с федеральным планом статистических работ.

ЕМИСС представляет собой государственный информационный ресурс , объединяющий официальные государственные информационные статистические ресурсы, формируемые субъектами официального статистического учета в рамках реализации федерального плана статистических работ.

Доступ к официальной статистической информации, включенной в состав статистических ресурсов, входящих в межведомственную систему, осуществляется на безвозмездной и недискриминационной основе.

Система введена в эксплуатацию совместным приказом Минкомсвязи России и Росстата от 16 ноября 2011 года
№318/461.

Координатором ЕМИСС является Федеральная служба государственной статистики.

Оператором ЕМИСС является Министерство связи и массовых коммуникаций РФ».

Видео:НИКОГДА НЕ САЖАЙТЕ ЭТИ ДЕРЕВЬЯ РЯДОМ ✔️ Соседство плодовых растенийСкачать

АНАЛИЗ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ЯГОДНОГО РАСТЕНИЕВОДСТВА В РФ Текст научной статьи по специальности « Сельское хозяйство, лесное хозяйство, рыбное хозяйство»

Видео:Прививка плодово-ягодных деревьев. Советы заслуженного агронома // FORUMHOUSEСкачать

Аннотация научной статьи по сельскому хозяйству, лесному хозяйству, рыбному хозяйству, автор научной работы — Латков Николай Юрьевич, Видякин Александр Владимирович, Коржук Андрей Борисович, Латкова Елена Владимировна

Работа посвящена рассмотрению вопросов развития ягодного растениеводства в России. Отмечена диетическая ценность ягод, обусловленная высоким содержанием биологически активных веществ. Показана роль ягодного садоводства при ведении личного подсобного хозяйства и дана оценка распространенности различных ягодных культур на территории Российской Федерации. Проанализирована динамика площадей плодово-ягодных насаждений и урожайности ягодных культур хозяйств всех категорий в России. Представлена структура валового сбора ягод по типам. Показаны различия в структуре сбора ягодной продукции в России и общемировые. Отмечен недостаток объемов собственного производства продукции ягодного садоводства на территории России, обусловленный, в первую очередь, климатическими условиями и производственной неэффективностью, что обуславливает значительную долю импорта ягод (более 60 %) на отечественном рынке. Дана оценка импорта ягодной продукции из стран ближнего и дальнего зарубежья. Полученные данные послужили основой для оценки эффективности этого производства. Предложен комплекс мероприятий, способствующих развитию производства ягодных культур на территории России, что будет способствовать дальнейшему импортозамещению и обеспечению продовольственной безопасности страны – использование передовых технологий в области промышленного производства ягод в специализированных хозяйствах, развитие отечественного производства посадочного материала, минимизация потерь при хранении и переработке путем интеграции ягодоводства с промышленными предприятиями, общее совершенствование организационно-экономического механизма функционирования плодоконсервного подкомплекса. В рамках реализации этих направлений повышения эффективности ягодного садоводства показаны объемы финансирования сельского хозяйства в рамках обновленной государственной программы развития агропромышленного комплекса РФ.

Видео:Интересные идеи для плодового садаСкачать

ANALYSIS AND PROSPECTS OF BERRY CROP PRODUCTION DEVELOPMENT IN THE RUSSIAN FEDERATION

The study is devoted to the development of berry crop production in Russia. The dietary value of berries is noted due to a high content of biologically active substances. The article reveals the role of berry gardening in managing private farm households and estimates the prevalence of various berry crops in the Russian Federation. The dynamics of the area of fruit and berry plantations and the yield of berry crops from farms of all categories in Russia is analyzed. The structure of the gross berry harvest by type is presented. The differences in the structure of berry production in Russia and worldwide are shown. There is a lack of domestic production of berry gardening products in Russia, primarily due to climatic conditions and production inefficiency, which causes a significant share of berry imports (more than 60%) on the domestic market. The assessment of the berry product import from countries both near and far abroad is given. The obtained data served as the basis for evaluating the efficiency of this production. A set of measures is proposed to promote the development of berry crop production in Russia, which will contribute to further import substitution and ensure the country’s food security – use of advanced technologies in the field of industrial berry production in specialized farms, development of domestic production of planting material, minimization of losses during storage and processing by integrating berry production with industrial enterprises, general improvement of the organizational and economic mechanism of the fruit-canning sub-complex functioning. As a part of implementing these directions to improve the efficiency of berry gardening, the volume of agriculture financing under the updated state program for the development of the agro-industrial complex of the Russian Federation is shown.

Видео:Садоводство. Что это такое?Скачать

Текст научной работы на тему «АНАЛИЗ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ЯГОДНОГО РАСТЕНИЕВОДСТВА В РФ»

International agricultural journal 6/2020

АНАЛИЗ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ЯГОДНОГО РАСТЕНИЕВОДСТВА В РФ

ANALYSIS AND PROSPECTS OF BERRY CROP PRODUCTION DEVELOPMENT IN THE RUSSIAN FEDERATION

УДК: 634.7:338.43 DOI:10.24411/2588-0209-2020-10231

Латков Николай Юрьевич — кандидат технических наук, доцент, ФГБОУ ВО Кемеровская государственная сельскохозяйственная академия, Кемерово, Россия (650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5). ORCID: https://orcid.org/0000-0003-4964-2541, nlatkov@yandex.ru

Видякин Александр Владимирович — кандидат экономических наук, доцент, ФГБОУ ВО Кемеровская государственная сельскохозяйственная академия, Кемерово, Россия (650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5), ORCID: https://orcid.org/0000-0002-1860-5740, vav.kemerovo@rambler.ru Коржук Андрей Борисович — кандидат экономических наук, доцент,ФГБОУ ВО Кемеровская государственная сельскохозяйственная академия, Кемерово, Россия (650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5), ORCID: https://orcid.org/0000-0003-2814-2943, nlatkov@yandex.ru Латкова Елена Владимировна — кандидат технических наук, доцент, ФГБОУ ВО Кемеровская государственная сельскохозяйственная академия, Кемерово, Россия (650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5), ORCID: https://orcid.org/0000-0001-8761-6606, е-mail: latkova-ev@mail.ru

Latkov Nikolay Yuryevich — PhD. of Technical Sciences, Associate Professor, Kuzbass State Agricultural Academy, Kemerovo, Russia (650056, Kemerovo, Markovtsev str., 5). ORCID: https://orcid.org/0000-0003-4964-2541, nlatkov@yandex.ru

Vidyakin Aleksandr Vladimirovich — PhD. of Economic Sciences, Associate Professor, Kuzbass State Agricultural Academy, Kemerovo, Russia (650056, Kemerovo, Markovtsev str., 5). ORCID: https://orcid.org/0000-0002-1860-5740, vav.kemerovo @rambler.ru

Korzhuk Andrey Borisovich — PhD. of Economic Sciences, Associate Professor, Kuzbass State Agricultural Academy, Kemerovo, Russia (650056, Kemerovo, Markovtsev str., 5). ORCID: https://orcid.org/0000-0003-2814-2943, nlatkov@yandex.ru

Latkova Elena Vladimirovna — PhD. of Technical Sciences, Associate Professor, Kemerovo Kuzbass State Agricultural Academy, Kemerovo, Russia (650056, Kemerovo, Markovtsev str., 5). ORCID: https://orcid.org/0000-0001-8761-6606, email: latkova-ev@mail.ru

Реферат. Работа посвящена рассмотрению вопросов развития ягодного растениеводства в России. Отмечена диетическая ценность ягод, обусловленная высоким содержанием биологически активных веществ. Показана роль ягодного садоводства при ведении личного подсобного хозяйства и дана оценка распространенности различных ягодных культур на территории Российской Федерации. Проанализирована динамика площадей плодово-ягодных насаждений и урожайности ягодных культур хозяйств всех категорий в России. Представлена структура валового сбора ягод по типам. Показаны различия в структуре сбора ягодной продукции в России и общемировые. Отмечен недостаток объемов собственного производства продукции ягодного садоводства на территории России, обусловленный, в первую очередь, климатическими условиями и производственной неэффективностью, что обуславливает значительную долю импорта ягод (более 60 %) на отечественном рынке. Дана оценка импорта ягодной продукции из стран ближнего и дальнего зарубежья. Полученные данные послужили основой для оценки эффективности этого производства. Предложен комплекс мероприятий, способствующих развитию производства ягодных культур на территории России, что будет способствовать дальнейшему импортозамещению и обеспечению продовольственной безопасности страны — использование передовых технологий в области промышленного производства ягод в специализированных хозяйствах, развитие отечественного производства посадочного материала, минимизация потерь при хранении и переработке путем интеграции ягодоводства с промышленными предприятиями, общее совершенствование организационно-экономического механизма функционирования плодоконсервного подкомплекса. В рамках реализации этих направлений повышения эффективности ягодного садоводства показаны объемы финансирования сельского хозяйства в рамках обновленной государственной программы развития агропромышленного комплекса РФ.

Abstract. The study is devoted to the development of berry crop production in Russia. The dietary value of berries is noted due to a high content of biologically active substances. The article reveals the role of berry gardening in managing private farm households and estimates the prevalence of various berry crops in the Russian Federation. The dynamics of the area of fruit and berry plantations and the yield of berry crops from farms of all categories in Russia is analyzed. The structure of the gross berry harvest by type is presented. The differences in the structure of berry production in Russia and worldwide are shown. There is a lack of domestic production of berry gardening products in Russia, primarily due to climatic conditions and production inefficiency, which causes a significant share of berry imports (more than 60%) on the domestic market. The assessment of the berry product import from countries both near and far abroad is given. The obtained data served as the basis for evaluating the efficiency of this production. A set of measures is proposed to promote the development of berry crop production in Russia, which will contribute to further import substitution and ensure the country’s food security — use of advanced technologies in the field of industrial berry production in specialized farms, development of domestic production of planting material, minimization of losses during storage and processing by integrating berry production with industrial enterprises, general improvement of the organizational and economic mechanism of the fruit-canning sub-complex functioning. As a part of implementing these directions to improve the efficiency of berry gardening, the volume of agriculture financing under the updated state program for the development of the agro-industrial complex of the Russian Federation is shown.

Ключевые слова: ягодоводство, урожайность, продовольственная безопасность, импортозамещение.

Key words: berry growing, productivity, food security, import substitution.

Введение. В решении вопросов обеспечения населения плодоводческой продукцией важное место занимают ягодные культуры, в большинстве своем обладающие рядом преимуществ, относительно других культур (в первую очередь косточковых и орехоплодных: высокой урожайностью, скороплодностью, высоким коэффициентом размножения, технологичностью возделывания. Помимо этого, ягодные культуры обладают широким спектром диетических свойств, обусловленных в первую очередь высоким содержанием веществ, обладающих биологической активностью, и хорошей пригодностью для переработки. По оценкам специалистов среднее потребление плодово-ягодной продукции в стране составляет 15. 20 кг в год, что значительно меньше физиологической нормы потребления — 90.100 кг [1], что обусловлено рядом экономических и технологических факторов.

Цель работы — анализ состояния и оценка перспектив развития ягодного растениеводства на территории России.

Важная задача при этом — установление существующих проблем развития ягодоводства в РФ и предложение мероприятий по их решению.

Условия, материалы и методы исследований. Для регионов Сибири и севера европейской части России ягодное садоводство — один из основных видов деятельности при ведении личного подсобного хозяйства, хотя традиционно, и в других регионах России ягодоводством занимается значительная часть населения.

В ходе выполнения исследований применяли системный подход, использовали методы сравнения и систематизации полученных данных. Основными источниками получения информации были труды отечественных и зарубежных ученых в области ягодоводства, данные Госкомстата, нормативно-правовая база.

Анализ и обсуждение результатов. Наиболее распространенная ягодная культура — черная смородина, что обусловлено вкусовыми характеристиками, пищевой ценностью и высокой степенью механизации при работе с ней. Также значительное внимание населения и крупных сельскохозяйственных предприятий уделяется землянике, крыжовнику, малине, красной смородине. В Сибири значительные площади заняты для выращивания облепихой, которая часто высаживается при проведении рекультивационных работ. В последние годы широкое распространение получают нетрадиционные ягодные культуры — калина, жимолость, ежевика, лимонник, актинидия. В отдельных регионах России пригодны для выращивания болотные ягодники — брусника, клюква, голубика, черника [2].

Состояние плодово-ягодного растениеводства в России характеризуется значительным сокращением площадей под этими культурами (табл. 1) [3].

Таблица 1 — Площадь плодовых и ягодных насаждений, тыс. га

Показатель 2000 г. 2010 г. 2016 г. 2017 г. 2018 г. Отклонение 2018/2000, %

Площадь плодовых и ягодных насаждений 767 486 460 462 466 60,8

в т.ч. в плодоносящем возрасте 641 401 369 365 364 56,8

из общей площади плодовых и ягодных насаждений:

семечковые 427 232 224 226 229 53,6

косточковые 169 124 124 124 123 72,8

ягодники 161 122 103 103 103 64,0

За рассматриваемый период общая площадь плодовых и ягодных насаждений сократилась практически на 40 % и составила на конец 2018 г. 466 тыс. га. В то же время сельскохозяйственные площади, занятые плодовыми и ягодными культурами в плодоносящем возрасте, сократились на 44 %, до 364 тыс. га. Этот показатель

пред ставляется важным с точки зрения объемов производства плодово-ягодной продукции, так как многие культуры начинают плодоносить только спустя 4.5 лет после посадки.

Детальный анализ динамики площадей плодовых и ягодных насаждений свидетельствует, что в большей степени негативная динамика отмечена по семечковым культурам (сокращение практически на 47 %), в меньшей — по косточковым культурам (сокращение всего на 17 %). Ягодные насаждения сократились практически на 36 % и составили в 2018 г. 103 тыс. га.

Происходящее сокращение площадей возделывания плодовых и ягодных культур при росте качественных показателей в этой отрасли обуславливает разнонаправленную динамику объемов производства. Средняя урожайность плодовых культур в стране постепенно возрастает, и составляет в последние годы 7,0.9,0 т/га [3], что, по-прежнему, значительно ниже реальных возможностей. Качество конечного продукта зачастую значительно ниже, чем у ведущих мировых производителей.

Недостаточность и нестабильность внутреннего производства позволяет иностранным поставщикам наращивать экспорт плодово-ягодной продукции, что во многом формирует зависимость страны от внешних поставок. Внедрение отечественными специалистами современных эффективных технологий ягодоводства позволяет частично сгладить остроту проблемы, хотя о полном ее решении говорить сегодня преждевременно.

Положительным моментом выступает замедление спада отечественного производства. Начиная с 2010 г. падение замедлилось, а по некоторым позициям отмечен даже незначительный рост. Начиная с 2016 г. наметился позитивный сдвиг, что позволяет проявлять осторожный оптимизм в части развития плодово-ягодного растениеводства в России (табл. 2) [3].

Положительная динамика валового сбора вызвана, прежде всего, ростом урожайности. Так в 2018 г. был достигнут наибольший уровень урожайности, который составил 8,72 т/га по семечковым плодам, 5,0 т/га по косточковым и 6,8 т/га по ягодам.

Таблица 2 — Валовый сбор плодов и ягод в РФ

Плод в том числе

Год ы и ягоды, всего, тыс. тонн семечковы е плоды косточковы е плоды ягод ы

2015* (в среднем за год) 2576 1409 483 667

2016 3055 1726 624 682

2017 2683 1521 509 632

2018 3337 1997 616 702

е 2018/2011- 129,5 141,7 127,5 105,2

* Без учета данных по Республике Крым и г. Севастополю.

International agricultural journal 6/2020

Однако колебание сборов свидетельствует о нестабильности выращивания плодовых и ягодных культур и высокой неопределенности в развитии.

Растущий интерес к здоровому образу жизни, а, следовательно, к правильному питанию способствует росту потребления ягод, которые содержат в своем составе большое количество эссенциальных нутриентов, необходимых человеческому организму. Значительное количество исследований в области диетологии и нутрициологии свидетельствуют, что недостаток витаминов и минеральных веществ в организме человека может быть причиной сбоя многих физиологических процессов, и, как следствие -серьезных заболеваний. Также специалистами уделяется серьезное внимание пектиновым и Р-активным веществам растений, которые наряду с хорошими тонизирующими свойствами имеют выраженное капилляроукрепляющее и противорадиационное действие. Один из эффективных способов покрытия дефицита многих важнейших нутриентов -потребление ягодной продукции, которая наряду с высокими вкусовыми характеристиками отличается хорошей адаптацией к условиям выращивания и скороплодностью [4]. Это обуславливает все возрастающий интерес производителей искать возможности обеспечения баланса между формирующимися потребностями в обществе и экономической целесообразностью ягодоводства.

Сегодня значительная часть населения по различным причинам (экономическим, географическим и др.) не может позволить себе потребление ягодной продукции в необходимом количестве, поэтому в российской практике многие граждане самостоятельно занимаются производством этой продукции.

Рассмотрим динамику ягодного производства в различных категориях хозяйств (рисунок 1). По данным экспертно-аналитического центра агробизнеса [5], общие сельскохозяйственные площади, используемые под ягодоводство, сокращаются не только у сельскохозяйственных организаций, но и в хозяйствах населения. В 2019 г. площадь ягодников в хозяйствах населения составила всего 85,3 тыс. га в то время, как 2006 г. составляла 117,1 тыс. га. В то же время крестьянские (фермерские) хозяйства постепенно наращивают объемы ягодного растениеводства, хотя их доля в общем объеме площадей на конец 2019 г. пока не превышает 5 %.

| I Сельскохозяйственные организации I I Крестьянские (фермерские) хозяйства