В начале пятидесятых в жилом доме на площади Победы, в помещении, где сейчас располагается кафе «Березка», был открыт самый первый магазин по продаже автомобилей в Минске. Здесь счастливые покупатели могли приобрести аж три модели легковых машин: «Победа», «Москвич» и «ЗИМ».
В 1958 автосалон был перепрофилирован в первую в БССР закусочную-автомат, где все было сделано так, чтобы каждый мог поесть как можно быстрее — с обслуживающим персоналом посетители встречались только в кассе, где покупали жетон.
В 1967 году, вместо советского «фаст-фуда», было открыто и по сей день известное каждому минчанину молодежное кафе «Березка».
пр. Независимости, 40
ПН-ВС 12:00 — 02:00
- Было — сталаКак выглядели минские рестораны 60 лет назад
- «Березка»: кафе в автосалоне
- «Весна»: здесь обедал убийца Кеннеди
- «Юбилейный»: ресторан на месте мечети
- «Журавинка»: котлеты из клюквы для дорогих гостей
- «Каменный цветок»: из стеклянного – в каменный
- «Космос»: непыльные дорожки далеких планет
- «Папараць-кветка»: конструктивная еда
- Блогера Влада Бумагу не пустили в кафе «Березка» из-за спортивного костюма
Было — сталаКак выглядели минские рестораны 60 лет назад
«Светильники в виде ягод рябины подчеркивают своеобразие интерьера»
Минские кафе и рестораны — одна из любимых тем The Village Беларусь. И пока мы пытаемся отыскать самое старое непрерывно работающее заведение общепита в столице, предлагаем вам посмотреть, как изменились интерьеры кафе и ресторанов за последние шестьдесят — тридцать лет.
«Березка»: кафе в автосалоне
«Березка» (проспект Независимости, 40) — сейчас кафе «Березка» (сеть Golden Coffee)
Полукруглые здания на будущей площади Победы построили еще до войны. В начале пятидесятых в доме по четной стороне улицы открыли салон автомобилей. В 1958–м его перепрофилировали в закусочную-автомат (посетители покупали жетоны, бросали их в щель в прилавках и получали блюда), а в 1967–м тут открылось кафе «Березка». Летом 2015–го Минторг закрыл кафе за «просрочку» и другие нарушения. Заведение продали сети Golden Coffee, и летом 2016–го оно снова стало работать под именем «Березка».
«Весна»: здесь обедал убийца Кеннеди
«Весна» (проспект Независимости, 18) — сейчас кафе Elyana
Кафе «Весна» открылось ранней весной 1954 года и работало с восьми утра до полуночи. Под этой вывеской кафе просуществовало сорок лет. Здесь был отдельный зал для покупателей мороженого, а кондитерские изделия продавали и на вынос. В кафе иногда заходил и Ли Харви Освальд — предполагаемый убийца американского президента Джона Кеннеди.
«Юбилейный»: ресторан на месте мечети
«Юбилейный» (проспект Победителей, 19) — сейчас «Юбилейный»
Гостиница открылась в 1968 году: ее задумывали как «Интурист», но по случаю 50–летия образования БССР назвали «Юбилейная». В 13–этажной гостинице стояли финские лифты Kone — это был второй случай в советской истории, после московской гостиницы «Россия». Рядом с гостиницей появился и ресторан на 400 человек — причем построили его на месте старой мечети, которую ради этого снесли. «В его оформлении удачно сочетаются дерево, металл и синтетика. Одна из стен декорирована гербами белорусских городов. 240 фонарей будут попеременно освещать разными цветами танцевальную площадку, которая занимает центр ресторанного зала», — писали газеты в год открытия. Сейчас в пристройке, помимо самого ресторана, разместились еще и казино с боулингом.
«Журавинка»: котлеты из клюквы для дорогих гостей
«Журавинка» (улица Интернациональная, 25) — сейчас ресторан «Журавинка»
«Журавинка» появилась в Минске в 1968 году: это творение архитекторов Оксаны Ткачук и Натана Шпигельмана. Двухэтажный куб, панорамное остекление второго этажа, — краткое описание здания типичного советского шикарного ресторана. Молодежь называла такие заведения конюшнями: огромное помещение без перегородок, много столиков. Трехзальный ресторан славился блюдами из клюквы (не зря название переводится с беларуского как «клюковка»): бодрящим ягодным напитком «Журавинка» или одноименными котлетами с добавлением болотных ягод. В 2000 году ресторан перестроили. Исчезли деревянные люстры в виде свечей и радужное панно, изображающее беларускую свадьбу. Новый ресторан, как позже и гостиница Crowne Plaza, стал излюбленным местом отдыха для гостей из южных стран.
«Каменный цветок»: из стеклянного – в каменный
«Каменный цветок» (улица Толбухина, 10) — сейчас ресторан «Панда»
Ресторан круглой формы архитектор Юрий Шпит спроектировал еще в 1964 году, но открыли его лишь в 1970–м. Это был большой цилиндр с высокими стеклянными стенами и панорамным видом на улицу. Ресторан оставался прозрачным недолго: окна закрыли массивными малиновыми шторами. За вход в «Каменный цветок» платили полтора рубля: там каждый день играла живая музыка, выступали артисты филармонии и варьете. Потом фасад ресторана переделали, панорамные окна убрали, а цилиндр забетонировали, оставив лишь шестиугольные окошки-бойницы сверху, — теперь «цветок» уж точно стал каменным. Здание перекрашивали то в синий, то в коричневый цвета, многие годы оно простояло закрытым. И лишь в 2014 году здесь снова открылось заведение общепита.
«Космос»: непыльные дорожки далеких планет
«Космос» (Голодеда, 49) — сейчас торговый центр
Детское кафе «Космос» — прекрасная иллюстрация того, что в советском градостроительстве не людей вытягивали в центр города, поближе к объектам инфраструктуры, а сами объекты инфраструктуры тянули поближе к людям. Небольшой двухэтажный торговый центр построили в глубине микрорайона Чижовка–2 — его и не заметишь с окружающих улиц, надо целенаправленно идти за пятиэтажки. На первом этаже был продуктовый магазин, а на втором как раз устроили детское кафе. Космические пейзажи на стенах, цветные лампочки по всему периметру, но самое главное — дорожка с белыми квадратами в центре зала. Во время ходьбы по дорожке под квадратами вспыхивал свет, — просто космос для ребенка из восьмидесятых. От такого антуража и мороженое в вазочках, и напитки в стаканах с соломинкой становились вкуснее. Сейчас от «Космоса» остались только рисунки звезд и ракет на наружных стеклах торгового центра, а в самом здании прописались несколько магазинов и парикмахерская с солярием.
«Папараць-кветка»: конструктивная еда
«Папараць-кветка» (Свердлова, 2) — сейчас пустует
Здание в стиле конструктивизм по проекту архитектора И. Грубера открыли в 1936 году — огромное заведение стало называться фабрика-кухня. Тут были и столовая, и ресторан, и диетический зал, и кухня для продажи готовой еды навынос, и для доставки в гостиницы и лоточникам по городу. Фабрика еды могла за сутки приготовить 65 тысяч блюд. После войны объект быстро восстановили — снова работали и ресторан, и столовка, и диетическое кафе. В 1974 году ресторан фабрики-кухни стал называться «Папараць-кветка» — под такой вывеской он просуществовал до конца девяностых. Потом тут были клубы «Фараон» и Night Star, ирландский бар «Дрожжи United». В 2013-м последние арендаторы освободили помещения, и фабрику-кухню закрыли. Здание собираются реконструировать и открыть ресторан заново, но пока что выдающийся образец конструктивизма пустует. А название «Папараць-кветка» получил ресторан в торговом центре «Замок».
Блогера Влада Бумагу не пустили в кафе «Березка» из-за спортивного костюма
Onliner.by пишет об удивительном Instagram-конфликте: едва ли не самых известных белорусских YouTube-блогеров Влада Бумагу и Юлию Годунову не пустили в минское кафе «Березка» на площади Победы – на них были спортивные костюмы, что, видимо, не понравилось охранникам заведения. И что тут началось!
Юлия записала короткий ролик и выложила его в Instagram:
– Рубрика «Антиреклама». Это «Березка». Не пустили нас, представляете? – говорит девушка в коротком видео. – НАС не пустили, потому что мы не модные. Я им сказала: очень зря… Давайте им что-нибудь устроим.
В Instagram-аккаунте «Березки» тут же объявились фанаты видеоблогеров, которые решили объявить заведению маленькую победоносную войну. За ночь там появилось несколько сотен вот таких комментариев.